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最近国内外市场生姜价格狂涨，出口克重在的生姜，采购价从22年下半年一路狂飙，目前已经涨至超过人民币一吨，国外市场零售价到了20人民币一斤左右。近期国内生姜出口工厂大部分处于订单供不应求的一个状态，但是你知道生姜出口具体该注意哪些事情吗？今天小编一条一条带你来看。

首先从选品开始。生姜的产品类型较多一般可以分为保鲜生姜、风干生姜、腌渍生姜、脱水生姜和加工姜油这几大类。其中，我们最常出口的类型以保鲜姜和风干姜为主，这种产品要求姜块肥大，外形紧凑，皮色淡黄光亮。生姜是一种对保存的温度和通风要求比较高的产品，喜好温暖潮湿。最适宜保存在14度，湿度为65%左右的环境中，如果储存温度过低，姜变会遭受冻害，升温后容易腐烂。所以出口生姜从原材料采购这一步开始就已经需要注意筛选货物品质了。

选购到品质过关的生姜后，下一步就是原料入库了。这中间要求周转入库过程中，保持货物不受磕碰、温度湿度适宜。进入周转库立即进行恒温储存，一边下一步加工。加工过程一般为水洗，目前采用的是机洗加人工清洗的办法，这里就要求工厂具有丰富的操作经验，避免过度水洗。对姜进行过清洗加工后，就是进行成品包装了。这个环节是最重要的一环，装箱时一定要避免装入病姜和杂志，因为一旦有病姜掺入箱内，经过长途运输到达目的国后，很可能会导致整箱姜烂掉。生姜的包装一般以纸箱或者塑料箱为主，具体看买家要求。

生产完成后入成品库打冷。成品库温度一般保持在13度左右，空气相对湿度为90%。货物经过几天的打冷后，就可以安排提箱装货，返港准备运输了。

保鲜生姜对运输的要求是轻装轻卸、防热防冻。因此出口运输都以集装箱冷藏柜为运输方式。设置适宜的温度和通风条件。

集装箱在装运前首先要“三查”：一是查集装箱的类型，集装箱一般分为普通箱和恒温箱，盛装生姜一般为恒温箱;二是查箱号，即看此箱号是否与自己所订的箱号相同;三是查温度，即恒温箱的温度是否为13℃。若三查中有一查不符，应不予装箱，待查清事实并处理妥当后再装运。“三查”结束后，要预冷(热)，即首先将恒温箱的电源接上，以使集装箱的温度适宜。夏天预冷要使装箱前的温度为13℃，冬天预热使恒温集装箱的温度达到13℃。装运前还要计算装箱的容量。小心将车门封死，然后打上海关关封，记录集装箱发运时间和车号。

上面说的是生姜出口的过程中，关于具体操作的一些注意事项，另外关于出口资质报检手续等与其他农产品并无很大区别，欢迎一起讨论。