作者：朱晓晓美食记
原创作品，抄袭、洗稿必究
土茯苓炖鸽子黄帝内经有言，百病起于啖湿，湿气生百病。那么家庭日常可以常备些除湿的中药材，其中呢，土茯苓和五指毛桃这两种中药材都是祛除湿气效果非常好的。利用药材和食材相配做成一道美食，既可口又具有保健作用，岂不是件美事！
晒干的土茯苓今天主要来说说土茯苓，土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃、脾经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节的作用。
美味的土茯苓炖鸽子汤夏天天气湿热，体内湿气重，因此夏天祛湿很重要。鸽子煲土茯苓具有健脾益胃、保肝护肝、清热解毒的功效。因为土茯苓属于一种常用的中药材，具有清热解毒除湿效果，而鸽子里面含有丰富的优质蛋白和多种矿物质。土茯苓和鸽子一起煲汤，能够补充身体需要的营养成分，提高身体的免疫力，还能提高身体的抗病能力。
土茯苓鸽子汤，汤非常地鲜美，完全吃不出有药味，我反而觉得因为添加了土茯苓、莲子、百合，而使鸽子汤更美味！好吃又保健的营养鲜汤，真是让人吃了还想吃！下面晓晓教您炖鲜汤，非常地简单哦！
制作方法：
食材：鸽子，土茯苓，莲子，百合，生姜，食盐
做法：
1、先把鸽子焯水：鸽子清洗干净，锅中放入冷水，下入鸽子、生姜片、少许料酒，待水开，取出鸽子清洗干净备用。土茯苓、莲子百合清洗干净备用。
2、清洗干净的鸽子放入炖盅，放入生姜、土茯苓、莲子、百合，一点点食盐。
3、炖盅内注入漠过鸽子的清水，将炖盅放入锅中，隔水炖。
4、待汤快炖好时，加入适量的食盐，撒上少许枸杞，增鲜提色，不喜欢的可以不放。
此时汤炖好，就可以美美地开吃啦。
亲爱的朋友们，如此简单营养的美味，为家人做起来吧！
我是晓晓，欢迎
