导读：“夏吃姜，胜良方”，这类姜胜“砒霜”！很多人都还在吃，为了健康，赶紧停止！冬吃萝卜，夏吃姜。夏季的到来，天气又燥热雨水也多。天气一热，我们会开起空调，还有更热衷吃冰饮。冰冰凉凉的冰饮，下肚后我们就会感觉到全身舒服，殊不知，天气热，身体的毛孔张开，吹空调再加上吃冷饮，空气中的冷饮就会进入到身体中，聚集在身体中。夏天，天热，水分就会弥漫在空气中，容易侵袭我们的身体。所以夏季可以适当地吃姜。

生姜是我们日常生活中非常常见的食材之一，它既可以直接吃，还可以制作成各种好吃的美味，或者用作为佐料。其实平时更多是用它制作成佐料，煮菜炖汤必不可少的食材。

生姜中含有丰富的维生素，铜，铁，还有钾，锰等微量元素，而生姜有一种辛辣味，适当地吃它，有很好的排湿促食欲，还有刮油，缓解流感，解疲乏，还有预防感冒等等作用非常的多。生姜的好处这么多，但是有一种生姜，它不能吃，是什么呢？

生姜作为佐料居多，一般用到的只需要一小块就够了。生姜一大块生姜没煮完，很多人都会隔几天再煮，或者是买回来的太多，放久后的生姜就会腐烂，很多人都会切掉坏掉的部位，继续煮。但是殊不知腐烂的生姜其实对身体很不好，它们会产生有机物黄樟素，这些物质会对肝细胞变性，特别是那些有肝炎病史的人更要停止吃。为了健康，以后不要再吃腐烂的生姜了。

生姜营养高，作用多，人所谓“夏吃姜，胜良方”。生姜的做法很多，今天我们就用生姜来分享2种好吃的做法，接下来就一起来看看吧。

食谱1：姜撞奶

准备食材：

牛奶，白糖，生姜，纱布

具体做法：

1.牛奶壳，生姜25壳。将备好的生姜冲洗干净，特别是生姜的缝隙，洗干净后的生姜不去皮；

2.洗干净后的生姜用研磨器将生姜搓成生姜泥。搓好的生姜泥放在盆中，用过滤网将里面的残渣处理干净，处理好后的放在一旁，生姜渣用来炒菜很鲜；

3.备好的牛奶倒入奶锅中，加入适量白糖。用中火将牛奶煮至70度；

4.煮好后的牛奶在姜汁的20厘米上高度倒入，大力撞上酱汁。倒入食材后，静止放凉即可。

食谱2：生姜鸡蛋花

准备食材：

生姜，鸡蛋，红糖

具体做法：

1.生姜用流动水冲洗，特别是生姜的缝隙，直接冲洗，能更好地将它冲洗掉里面的泥土。生姜洗干净后放着切片放在碗中备用；

2.把鸡蛋表面洗净，洗干净后的鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。鸡蛋搅拌均匀后放在一旁。锅内倒入水，生姜片，然后将食材煮开。锅内的水开后，我们就把红糖倒入；

3.红糖下锅后，用勺子搅拌均匀。接着我们将鸡蛋液倒入里面，下锅后用筷子搅拌均匀，形成美丽漂亮的蛋花。鸡蛋都煮熟了也就可以出锅了。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨