白癜风什么不能吃 http://m.39.net/pf/a_7485587.html

导语：说到生姜，应该没人觉得陌生，因为生姜是几乎家家户户都有的东西，生姜不仅是一种调味品，也是一种重要的中药，炖鱼汤时能去腥，女性痛经时也能止痛，生姜还有发汗的作用，夏天多吃生姜也有消暑、祛湿、消食的功效，吃姜有这么多好处，吃姜的时候要去皮吗？

老一辈的人常说不要剥生姜，因为不剥也能阻止营养的流失，但是，有句谚语说:“吃姜不去皮，吃错了害了自己，”那么生姜应该不去皮吃吗？今天，就让我带领大家来看看，哪种做法是正确的。

平时适量吃生姜，对身体有什么好处？

1、延缓衰老

生姜中含有的姜酚和二苯庚烷类化合物具有很强的抗氧化能力，能有效清除体内自由基，延缓皮肤衰老，平时给老人吃点生姜，可以消除老年斑。

2、增加食欲

炎炎夏日，人体唾液消化液分泌少会危害食欲，但餐前吃几块生姜会影响唾沫、消化液、消化酶的代谢，提升肠胃肠蠕动，推动食欲。

3、袪风祛寒

生姜桂皮醛、姜黄素等营养元素，不但能加快血液循环速率，还能根据中枢神经系统激动解寒，提升肠胃消化吸收作用。

4、防止晕车呕吐

生姜可以减轻头昏，尤其是晕机，晕船吃一片生姜，贴太阳穴位置，不适会获得改进，常常吃姜能加快血液循环、抵抗能力和免疫能力。

5、保护肾脏

中医学有一种俗话说得好，男人要有一百天姜，生姜能促使基础代谢，推动活血化瘀，让男士长期医护肾脏功能，肾双虚有一定功效，每日早上起床吃一片效果明显。

吃生姜时要不要去皮食用呢？

下列4种情形下，最好是去皮服用

1、发烧感冒的情况下

大家发烧感冒的情况下，喝生姜可以排出来身体的体内湿气和凉气，减轻感冒的症状，那时候用的姜必须去皮。

2、和凉的食材一起吃的情况下

吃苦瓜、巨蟹、莴笋、无籽西瓜等冷饮时，除去生姜皮可以降低发烧感冒的伤害。

3、脾虚胃寒者

脾虚胃寒的人要剥姜皮，由于姜皮制冷的话肠胃会减弱，造成胃疼等胃肠道不适感。

4、醋泡姜时

吃海产品的情况下，你需要把生姜和醋混合成姜醋汁，这样的事情下，可以除去生姜皮，不然，会危害食材的味道。

哪些情况不用去皮吃？

1、烹制时

家家户户都需要煮饭，每一次煮饭都能够多多调味品，让菜更美味可口，煮饭的情况下，我建议不必除掉生姜皮，生姜皮是肌肤的寒性和肉的