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生姜是一味中药，也是食物，应该没有人不知道它吧，厨房里少不了它。

生姜的功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。

生姜有很强的发散作用，以肺、胃、肺为原点，向体表发散，可以把风寒邪气发散出去。生姜是温的，入脾胃经，所以可以温中。生姜也有很好的和胃作用，对于胃不和容易呕吐的人，具有止呕作用。生姜除了温胃，还能温肺，对于肺里有寒气的人，也同样适合用生姜。生姜还解毒，所以在处方里面，如果碰到方子有毒性的药物，基本都要加点生姜。

在哪些情况下用生姜？

生姜的特性是辛温发散，所以主要场合就是肺里有寒的情况。

判断肺胃有寒最简单的3个方法：

1.看舌像，如果舌头偏白，尤其是舌头中间偏白，就提示胃里有寒。

2.摸心口窝，如果那个部位的温度比正常人低一些，也提示肺胃有寒。

3.看痰液，肺胃有寒的人，会经常吐痰，而且痰是白色的。

生姜还可以用来解表，比如受了风寒之后，会喝一碗热的生姜汤，出一身汗，就能解除在表的风寒。

生姜的用量：生姜的药性很平和，加上是新鲜品入药，所以用量可以稍微大一些，一般用量在30g~50g之间。

生姜的经典搭配

1.生姜+红枣，这是家喻户晓的“姜枣汤”。姜枣汤用来温胃，温肺，提升肺胃阳气。辛甘化阳，所以用辛味的生姜配上甘味的红枣，可以化生阳气。

2.生姜+红糖，这是很多女性在月经期间服用的“姜糖汤”。红糖有活血作用，在经期服用可以温经活血，加速瘀血排出，配上辛味的生姜，增强活血排瘀的能力。辛味的生姜配上甘味的红糖，这也是辛甘化阳的思路。

用生姜需要注意哪些？

1.吃生姜上火的人。因为生姜是温的，如果体内本身是热性的，吃了生姜就会火上焦油，就不建议吃生姜。

2.生姜皮是凉性的，姜肉是湿性的。