厨房里的中药姜

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姜是除腥膻的调料,那么姜如何入药呢?

我非常喜欢的一位博主——李子柒,在她的微博视频《朝花柒拾》里曾经做过一期节目,立夏种姜,经过炎热的夏天,在霜降时挖姜,做了红糖姜枣膏、姜桔酱、姜米茶,煲了猪脚姜,烧了仔姜鸭,再用磨出的姜汁泡脚,把一身都是宝的姜的用途发挥到了淋漓尽致。姜作为药材,入药有很多种,下面就让我们来重新认识一下这个“宝藏”——姜吧!

01生姜

生姜,是姜科植物的根茎,味辛,性微温,归肺、脾经。具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳的功效。素有“呕家圣药”之美誉。可以解鱼蟹,半夏及天南星之毒。用于外感风寒表证,这也是为什么受了风寒之后要喝姜汤驱寒的原因。还可用于胃寒呕吐,风寒咳嗽痰多证。

生姜的皮,具有利水和中,消肿的功效。在五皮散中可以治疗水肿、小便不利。

生姜为辛温发散之物,故表虚自汗及阴虚内热或热盛之证均忌用。很多老人说晚上不宜吃姜,也是有科学依据的,生姜辛温,晚上食用会引起上火。也有很多文章说生姜可以生发,这是真的吗?生姜这种普通的食材真的多这么多的妙用吗?我们会在今后的文章中为您揭晓生姜防治脱发的奥秘与玄机,敬请



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