生姜具有促进杀菌，帮助消化，解毒，抗衰老等功效，味道不是很好闻，也有很多朋友不喜欢吃，但是却是一种最常见的调味品，不仅是食材也有很多是养生功效，醋泡生姜可以养胃；生姜煮水预防缓解感冒，可增加血液循环驱逐风寒；红枣蜂蜜生姜水可以缓解痛经。生姜不去皮，吃错一身“疾”！吃姜3禁忌，很多人不清楚

1、晚上不是吃生姜的最佳时机

辛辣刺激味儿会造成人们的兴奋，晚上吃生姜会刺激到神经系统，影响睡眠。但是生姜的独特香气可以治疗失眠，我们晚上可以将生姜片放一点在床头前，有助于睡眠。

2、不能吃太多生姜

有的人非常喜欢吃生姜，但是有的人是一口都吃不下。吃姜虽然好处颇丰，但是不能一次性吃太多，适量的吃一些就可以了。生姜本就属于热性食物，尤其是身体本身就有炎症，或者咽喉肿痛一直不好的人，吃太多生姜，会加重体内的燥热，让身体很不舒服。

2、忌吃发芽姜

生姜如果是发芽的话也要注意不宜再吃。生姜在生长中被人拔出来或者是因为其他原因影响生长环境后会进入停止生长的休眠期。如果是休眠期过了一定的条件下生姜就会重新发芽生长，这种情况下因为生长需要就会消耗自身的营养，甚至引起腐烂。如果是生姜已经发芽不仅其营养价值大大降低还可能因为腐烂含有有毒物质。