不知道大家有没有听说过这样一句话，“早上吃姜，赛吃参汤”。生姜是生活中，家家户户厨房里少不下的佐料，有祛寒暖身的作用，如果着了凉，可以饮用一杯生姜水，有预防感冒的作用。今天我们就来看一下，早上吃姜，有哪些作用？应该怎么吃？中午过后为何不建议生吃？吃姜的时候去不去皮？

早上吃姜有2个好处：

1、提神醒脑

生姜性温，味辛，可以提神，加快血液流动，特别是早上起来容易感觉到眩晕、脑子不清醒的人，吃一两片生姜，立马就会感觉到气爽。

2、宣发阳气

因为生姜最擅宣发阳明经的阳气，在早晨7-9点的时候，人体的气血流注阳明胃经的时候，这时吃点姜，可以更好地生发胃气，促进消化，加快血液循环等。

早上吃姜怎么吃：

可以把生姜切成均匀的薄片，泡入食醋中，密封好放置冰箱，一周之后就可以食用了，早上的时候，可以把腌好的醋泡姜，就着小米粥喝，非常的简单、清爽，也非常养人，民间有“早吃姜，补药汤”的说法。不过中午过后，就不要再吃姜了，因为过午食姜，容易伤肺。

这2个注意事项也要明白

1、午后不宜吃姜

中医中的养生，需要顺应天时，因为大自然的阳气，在中午会达到顶峰，中午过后，阴气开始生气，阳气开始收敛，而生姜的作用是生发阳气，所以中午过后就不要再吃生姜了。特别是一些容易上火、心肝火旺的人，如果中午吃姜，无异火上浇油，心火过旺，最先伤害的就是肺，容易引起咳喘痰热等症，特别是阴虚火旺体质的人，更要切记这一条。

2、喝酒的时候，不宜吃姜

而到了晚上，更不宜吃姜，因为生姜宣发的是阳气，而晚上的时候，是阴气最重的时候，所以夜晚人体应该养阴，收敛阳气，如果吃姜的话，容易引起不适，比如人会变得兴奋，难以入睡，神经也会受到刺激，心脏功能受到影响，容易郁积内火，伤肾等。特别是在喝酒的情况下，更不能拿姜当下酒菜。因为姜和酒都是大热之物，将借酒力可入经络，而酒借姜性可入脏腑，五脏六腑都会受到伤害。

吃姜的时候要不要去皮？

姜不但是一种食物，还是一味中药，至于吃姜的时候要不要去皮，还需要根据具体的情况，但是你要知道：植物的皮和肉是一对阴阳，比如说姜肉性热，所以姜皮性凉，姜肉有发汗的作用，而姜皮则有止汗的作用。比如说，如果你想发汗，那么就要去掉姜皮，平时喝生姜红枣茶驱寒时，就不要去皮。若是炒菜用姜，就不要去皮了，以免偏性了。

你对姜的作用和禁忌了解了吗？知道为什么早上宜吃姜，中午过后不能吃姜了吗？如果你还有不同的意见，欢迎在评论下方留言讨论。