爱生活，更爱美食！大家好，我是美味小舍小刘，还记得那些年在学校门口吃的1元10串的麻辣串吗？好怀念那个味道呀。小学门口1元10串麻辣串有多少人吃过呢？我记得我上中学的时候在学校门口就有卖那个麻辣串串，那会串比较大。我去年在我儿子学校门口（小学3年级）还遇到有卖串串的。不过全部是油豆皮、特别窄特别短的串、也是卖1元10串。路过摊位旁边有一个锅，锅旁边围了一圆圈的小孩子在吃麻辣串，闻到那个香味立马就不走了，因为那个味道跟我小时候吃的味道一模一样，久违的味道又回来了。我也带着小孩一起吃麻辣串，旁边围着的小孩子用惊讶的眼光看着我们，咦，怎么还有大人也吃这个。哈，我说我们小时候也是吃这个长大的，太好吃了。我前几天刚才问了下我朋友她婆婆前几年也在小学门口摆摊卖过那个麻辣串、也是1元10串，我就把她的方法请教来了。上图是我做的麻辣串照片，自己喜欢吃什么菜都可以，简单方便快捷美味。香辣过瘾，越吃越香，越吃越过瘾，下面来跟我看下制作方法吧。1、准备一些自己喜欢吃的配菜，我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面，如果吃不了太辣的，可以选择微辣的辣椒面，加入一勺十三香。再往里面加入食用油搅拌均匀这一步很关键，不然待会泼油的时候辣椒面就烧糊了，辣椒面烧糊会发苦。加入白芝麻进去，再泼上热好的油搅拌再加入醋，这样味道会更香2、锅里倒入一盆水（如果用骨汤或者高汤就更好不过了），加入生姜片，花椒，八角，香叶，冰糖，大火煮开后再煮10分钟左右然后加入盐进去，再煮1分钟左右关火。然后捞出这些香料，里面加入鸡精和生抽后再搅拌均匀，调料水煮好后倒入一个盆子里面。3、倒入盆里后继续调味。根据自己的口味加入刚才做的油泼辣子搅拌均匀，这个麻辣串的料汁就做好了蘸上提前备好的菜就可以开吃了，不过这些菜有些需要提前焯水，有些要煮熟的。不能生吃的好了，咱们这个麻辣串串就做好了，香辣过瘾，看着就流口水。喜欢的朋友赶快去试试吧，今天的美食分享就到这里了，咱们下期见！