又是费米饭的一道菜，老少皆宜，百吃不厌！
By雨姗小主
用料五花肉g梅干菜50g生姜3片大蒜5瓣盐适量白糖适量料酒适量老抽适量生抽适量香醋适量八角3个葱根根桂皮小块水适量食用油少许做法步骤1、五花肉切块，配了生姜和葱根备用
、梅干菜清洗干净，沥干水分备用
3、刚开始尝试生煸五花肉的，因为肥肉比较多，后来有点粘锅倒了一点食用油
4、五花肉、生姜和葱根一起煸出油脂，油嫌多的可以盛一点出来
5、加料酒、生抽、老抽、香醋一起翻炒上色
6、加水，然后倒入梅干菜，水要淹没梅干菜，加白糖、大蒜头、八角和桂皮，加盖大火烧
7、水开之后转中小火慢煮，期间可以尝一下咸淡，适量添加食盐
8、烧到汤汁还剩四分之一左右，大火收汤汁，要注意翻动防止粘锅
9、香味浓郁，忍不住就要尝一口！
小贴士肉肥的话一定要煸出油脂，这样吃起来就不油腻；最后收汤汁要注意，大火收汁的时候感觉不到有汤汁，但是小火的时候汤汁会反渗出来就可以了！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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