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秋季养生菜谱之羊肉配生姜是一道营养丰富、温补身体的佳肴。下面是一种简单的做法：

食材：

羊肉片

生姜

青椒

大葱

蒜瓣

生抽

料酒

盐

白胡椒粉

植物油

步骤：

将羊肉片用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，使其入味。

生姜切成细丝，青椒切成片，大葱切成段，蒜瓣剁碎备用。

热锅加入适量的植物油，放入腌制好的羊肉片翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加入一些植物油，放入蒜瓣和生姜丝炒香。

加入青椒和大葱段翻炒均匀。

将炒好的羊肉片放入锅中，继续翻炒片刻。

加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

羊肉和生姜的搭配确实具有补气血、温肾阳、止痛祛风湿等作用。

羊肉是一种温热性的食材，具有温补肾阳、益气血的功效。它富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，有助于提高机体免疫力、促进血液循环、增强体力和抵抗力。

生姜具有温中散寒、祛湿解表的功效。它含有姜辣素和挥发油等活性成分，能够促进血液循环，舒缓肌肉疼痛，缓解关节炎和风湿疼痛。此外，生姜还有开胃、消食、健脾的作用，对于消化不良、腹胀等问题也有一定的帮助。

因此，将羊肉和生姜搭配使用，既可以增加羊肉的温阳祛寒之力，又能发挥生姜的止痛祛风湿等功能。这种搭配在中医食疗中被广泛应用于治疗腰背冷痛、四肢风湿疼痛等症状。

需要注意的是，每个人体质不同，对于食材的适应性也会有所差异。在食用羊肉和生姜时，可根据个人的实际情况和体质调整食用量，避免过量引起不适。此外，如果有特殊的健康问题或需要特殊饮食配方的人，请咨询医生或营养师的建议。