老人常说：吃鱼头聪明，可孩子不爱吃咋办？快点试试“这做法”！俗话说得好，不听老人言，吃亏在眼前。这阐述了老人们所说的话是有道理的。多吃鱼头，相信很多家长们都跟家中的小孩说过，可小孩不爱吃鱼头怎么办？不妨快点试试下面的做法吧！第一步、在将需要用到的食材都准备好后，我们先来简单的处理一下食材。将准备好的生姜用冷清水冲洗干净，用刮子将表面的生姜皮刮去，放置在菜板上，用菜刀先将生姜切成生姜片，再改刀切成生姜丝，放入碗中待以备用。将准备好的香葱用清水冲洗干净，然后用刀切成香葱段，放入碗中待以备用。将准备好的香菜用冷清水冲洗干净，放置在菜板上，切成香菜段备用。将从超市买回来的鱼头处理干净，鱼头中的鱼鳃以及鱼牙齿都要去除，鱼鳃有着浓重的内脏气息，鱼牙则有着浓厚的鱼腥味，处理掉鱼鳃和鱼牙后，用冷清水冲洗干净备用。第二步、将冲洗干净的鱼头用砍刀一分为二，放入装有冷清水的容器中，在容器中倒入适量的料酒以及少许的食用盐，目的是为了去除鱼头中的腥味以及残留的血水。浸泡大约10~15分钟后打捞出来，冲洗干净放置一旁沥干水分。在将食材都处理好后，接下来开始烹饪。在锅中倒入适量的食用油，待锅中食用油的油温烧至6成热后，将准备好的香葱段、生姜片末下入锅中，开中小火用锅铲快速的翻炒爆香。待锅中爆香后，将香葱段和生姜片打捞出来，放置在准备蒸鱼的盘子中。第三步、将沥干水分的鱼头放入盘中，在鱼头上均匀地浇上少许的料酒再次去除一下鱼腥味。随后，将锅清洗干净，在锅中倒入适量的冷清水，开火将锅中的清水烧至滚烫。然后将装有鱼头的盘子放入锅中，开大火蒸制10~15分钟左右的时间，将盘子从锅中取出，倒入适量的蒸鱼豆豉，均匀的撒上一层剁椒酱，然后再放入锅中。继续蒸制5~10分钟的时间，最后端出来，在鱼头上撒上少许的香菜段就大功告成啦！以上就是本篇“老人常说：吃鱼头聪明，可孩子不爱吃咋办？快点试试“这做法”！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！