老奶奶很喜欢的一种蔬菜，做成零食，每天吃上几块，精神特别好！奶奶最喜欢吃的就是生姜了，除了做菜的时候喜欢放生姜，还爱吃姜糖，平时闲暇的时候，就会从糖罐子里面拿出做好的姜糖，吃上一两块。如今奶奶九十多岁了身体还很好，气血足关键气色还不错。确实生姜是温性的，小时候，一感冒咳嗽奶奶就把生姜剁成小碎末，放在鸡蛋里面用菜籽油煎，煎好之后，趁热吃下去，咳嗽很快就好了。前段时间身体比较虚，感觉抵抗力变差了，一着凉鼻子就不通气。后来逛超市的时候，看到有很多生姜，价格也还不贵，所以就买了两斤准备回家做生姜糖吃。生姜糖其实对人体很好，尤其是脾胃虚寒的人，胃不舒服的时候吃一些生姜糖，瞬间胃就舒服了，感觉胃暖暖的，比喝热水还舒服。生姜买回来之后，需要刮去表面的皮，生姜皮比较脏，而且可能会有一些农药，最好先用冷水泡好，然后用工具把生姜皮刮掉。刮好的生姜需要切成细小的丁，用刀先切成片再切成丁，装在小碗中。做生姜糖除了生姜之外，还要白砂糖和麦芽糖以及糯米粉。我们在超市就可以买到麦芽糖，加入麦芽糖主要是口感比较好，吃起来也不硬。麦芽糖买回来之后不是直接倒进生姜里面，而是需要先熬。在锅中加入半碗左右的清水，再加入一些白砂糖，这个量按照自己的口味添加，然后点火烧开。水烧开了之后，加入一些麦芽糖，用筷子搅拌，此时白砂糖已经融化了，搅拌之后锅中的麦芽糖也会随之融化，搅拌的时间久了，会变得十分的黏稠，此时加入一些生姜丁，继续搅拌就可以，要是比较黏稠的话，加入一些水。随着筷子的搅拌，可以闻到浓郁的生姜香味，生姜和麦芽糖融为一体，麦芽糖就算做好了。此时麦芽糖还比较烫，等过一会儿之后，麦芽糖还有一些温度的时候，同手按压成条状，加入一些炒熟的糯米粉，糯米粉炒的话，只要炒一点就可以，用不了太多，小火在锅里面炒，炒熟了之后盛在碗里。沾上糯米粉的麦芽糖就不容易粘手了，做起来也比较方便。条形的生姜糖做好之后，用刀切成小方块，然后再撒上一些炒糯米粉，凉了之后，放进小盒子里面储存。吃的时候，拿出来就可以吃了，最好是放在冰箱里面，毕竟天气热，容易化。手工制作的生姜糖不仅口味好，而且口感也很不错，您学会了吗，可以在家做试试哦，非常好吃，对身体好！