秋风扫落叶,寒霜染双鬓！

要说咱们广西的天气

前几天还是艳阳高照

这两天就骤降10度，冷风嗖嗖

杀你一个措手不及

天气凉了，要小心感冒哦！

点子王的吉祥物卢大厨

找到了一个驱寒防感冒的传统方子

——姜枣膏！

姜枣膏是民间温胃祛寒的良方

浓缩了姜和红枣的精华

有驱寒暖胃促进血液循环的功效

长期饮用可以预防感冒、强身健体！

换季怕感冒？

那就赶快学起来！

制作姜枣茶，我们需要的材料非常简单：红枣1斤、生姜2两和红糖1斤。↓

红枣最好是用山东的金丝小枣，它具有丰富的营养价值和药用价值，有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱、贫血等病症的功能。↓

1.切块去核

将洗干净的姜切成块。↓

然后给红枣去核，小鱼儿带来了两个去核神器——蒸帘和筷子！↓

把蒸帘放在锅或者碗上，再把红枣放在蒸帘的小孔中间，对着中间的孔，一手固定住红枣，一手用筷子迅速往下戳，红枣核就出来了。↓

瞧！不一会就给一大碗红枣去了核，是不是超级方便呢？↓

2.榨汁研磨

将生姜块放入榨汁机里，加一小杯水，榨成生姜汁。↓

然后把姜渣过滤掉。↓

再把红枣和姜汁一起搅拌打磨成细细的泥状。↓

3.熬制

把姜枣泥全部倒入锅中，放入红糖，开小火慢慢熬制。注意一定要时不时搅拌一下，以免糊锅。↓

大概熬1个小时左右，原本的姜枣汁变成了膏状物，姜枣膏就做好了。↓

静置变凉后，倒入储物瓶里，想喝的时候冲上一杯，驱寒暖身效果杠杠的！↓

姜糖片估计是很多大人儿时熟悉的零食了。姜片与白糖充分融合，吃起来香甜绵密，绝对是小孩子的最爱！↓

制作姜糖片，选用嫩姜比较适合，这样辣味就不重了。↓

除了嫩姜之外，再准备一些白糖就可以了，姜和白糖的比例大概是10：7。↓

先将姜洗净，然后带皮切成一毫米的薄片，均匀平铺在盘子里，放入微波炉高火加热三分钟。↓

炒糖要先往锅里放入清水和白糖，水和糖的比例大概是1:3，开大火把糖水熬沸。↓

糖水沸腾后，再转小火继续熬，等糖水中的水分蒸发，糖浆变得雪白粘稠的时候，就可以放入姜片继续熬了。↓

大概熬5分钟，等姜片的水分也熬干，离火冷却。↓

等糖浆冷却再次结晶，我们的姜糖片就大功告成啦！看看这片片雪白金黄的姜糖片，是不是有回到童年的感觉呢？↓

不过在这里要提醒大家，姜糖片好吃，可是不能贪吃！正常人每天吃姜的量在5—10克是最适合的，如果是用来煮水喝，数量则可以多加一些。

姜枣膏、姜糖片的做法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！