悄咪咪地说,SOHO妹一言不合就吞了一个电饭煲,连颗饭粒都不放过,就差连锅舔!
这里每桌都有一个镇桌之宝--电饭煲,奇了个怪,这年头你见过谁吃饭带锅的吗?八竿子都找不着吧!
过分的是还跟家里长的一个样!真是的!你妈同意你带出来了吗?
舀完饭不盖上饭凉了可是会迎面收到老母亲的一个白眼!
从来没见过这么大阵势简直惊呆,一般在外面都是光吃菜不吃饭的,饿了才叫上一两碗白米饭,人多才会说要一盆。
这家神奇的店叫宴辉皇鸽,在荔湾的金花菜篮子市场边,每到饭点就乌泱泱的全是人,店里坐不下了,店门口的人行道也不放过,占满!
下午6点多就已经是要等位的了,店家的门上贴着晚餐6点前结账走人的还送大米啊,鼓励人家吃完快走,下桌的人还在等位呢!
我们就先看看这个每桌一电饭煲的是何物?
好吃到停不下来的
精米乳鸽饭
原来让人欲罢不能的电饭煲原来是乳鸽饭,这么大一锅,对于每顿饭吃几口意思意思小女生来说这是灾难!
一揭锅,香气扑面,表面全是拆分开来的鸽子四肢,可以看到散落在周围星点的豆豉,食材单一连颗菜都没有,没看出有什么高能啊!
40元
但既然点了,就要意思意思吃一下表示对饭的尊重。
吃之前的仪式还是要有的,搅一搅拌一拌,味道才会均匀,待会舀起来鸽子肉也能够不偏心。
搅拌均匀后的鸽子饭看起来还是挺诱人的,毕竟饭点到了,一大锅吃的摆在面前想要矜持实在困难,那就先安抚一下饥肠辘辘的小肚子吧。
盛的时候小心翼翼,还是一不小心舀多了,赶紧扒掉一些,吃不了那么多吃不了那么多。
谁知道,第一口就被惊艳到,淡淡的姜丝味和豆豉的味道,乳鸽渗透出来的汁水完全被米饭收住了,每个饭粒都是晶莹剔透的,包裹着乳鸽的鲜香。
每块鸽子肉都很细嫩,骨头是牙齿驾驭得了的硬度,那就没有客气的理由,手脚并用一点都不含蓄,一手舀饭往嘴里送,一手撕扯着鸽子肉。
说好吃不下那么多饭的,却忍不住跟老板娘说再打包一份,想要带回家吧留着明天中午吃,就是怕控制不了自己半夜起来把饭吃了,冰箱也要上锁了。
一般这样子的吃饭方式都是要跑到偏远的农庄,而现在在市区就可以吃到这样的农家风味鸽子饭,而且才40块,名声传出几个区外,开着豪车来吃的真不少!
这里基本上是没有其他菜的,一门心思做乳鸽,红烧乳鸽,卤水乳鸽,黄皮酱啫乳鸽...你可以打鸽子火锅,但是非要来盘炒青菜,对不起,没有!
除了鸽子饭把人套牢,红烧乳鸽和卤水乳鸽同样让人把持不住啊!
人手一只
红烧乳鸽
红烧乳鸽光是烧红的外表就看的人直流口水,要不是得拍照,现场就把它给吞了。小小的一只,也就巴掌大。
25元
油亮油亮的,一直在担心它的肉会很柴,结果出乎意料的嫩出了肉汁,切记要赶紧吃,刚端上来的鸽子翼还点脆,可香了!
咸香入味
卤水乳鸽
卤水乳鸽含蓄一点点,很紧实的一只,卤水过后很入味,但是吃起来就会咸一点,但是皮爽肉嫩。
28元
乳鸽不像鸡肉那样在皮下会带点脂肪,薄薄的一层皮,覆盖着肉肉,一只斩成4件带个头。
精华大补
药膳乳鸽
满满一锅端上来,沸腾的药膳汤,整个人都泡在药膳的雾气里边,乳白色的汤汁,一看就知道熬了特别久。
40元
下其他配菜之前定是要先喝上一碗纯净的汤啊,喝一口,鲜甜啊,药味不弄,不过真的有点咸啊,老板可能手抖了。
第一口汤喝下去了,接下来是要下配菜了,冬瓜木耳永远是最受欢迎的搭配。
口感太美,忍不住一碗接一碗,要不是胃容量有限,喝光一锅分分钟的事了。
4个人点了一锅乳鸽饭,一个药膳乳鸽一只红烧乳鸽一只卤水乳鸽,完全是吃趴下的节奏。
对了,还有一个特别开胃的醋酸萝卜,对于一个不怎么爱吃这些盐渍小菜的人也是欲罢不能了。
每一片都不是完全切开的,吃起来酸脆酸脆的,特别解腻。
悠哉悠哉地吃了快2个小时,外面依旧热闹,有人吃完走了另一波人又补上了!
叔叔级的特别多,一桌子大男人叫上几只鸽子,还有一个药膳煲打火锅,再来上几只啤酒,那叫一个惬意啊。
这家店的位置很容易找,你在金花直街看到门口都是人的就是了。这里消费不高,人均40元够了。大排档的环境,你如果介意就别来了!
像SOHO小分队大老远跑过来的人一波接一波!
坐公交挤地铁只为来只乳鸽压压惊,自己开车过来的基本上是拉上一大家子来,附近的白领更是以下班就杀过来,下次应该是你们在这里大快朵颐了吧!