国内成立最早的白癜风医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/180608/6314286.html

吃姜到底要不要去皮？

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，利水消肿，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。生姜去皮的情况脾胃虚寒者，生姜最好去皮；正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。生姜不去皮的情况一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

生姜发芽了还能吃吗？

植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。比如芽、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，代谢水平降低，生长停止，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。生姜一旦过了休眠期，在潮湿的环境中可以持续生长。只不过发芽后，姜本身的营养物质会有所减少，且开始变得干瘪粗糙，风味下降。但只要没有霉变，都是可以吃的。跟我玩聚乐部地址双塔西街牛站一巷山西广播电视台影视频道跟我玩聚乐部

公交乘坐路线：路、25路、路、4路、13路、77路、路、路、路、路、K3路。体育馆站下车往东约米。

地铁乘坐路线：地铁2号线体育馆站下车往东约米。

联系方式

-

↑↑↑

点击