中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。为什么要吃性味辛辣的生姜呢?很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问，今天就让小编来帮大家答疑解惑~

春天吃姜的3大好处

1、防暑祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的升阳祛湿的作用。

对于春天体内湿寒人来说，要多点吃姜，姜能帮助散发体内湿气，使得内外保持平衡，防止生病!

2、增进食欲

人在春天吃饭没容易有胃口，每天吃片姜能健脾养胃，增进食欲。

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲!

3、腹痛止泻

春天气温开始逐渐升高，病菌活跃，容易引起腹痛、吐泻，喝姜汤就可以很快缓解。

姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。

看到姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味?但是有个问题还没解决，那就是，吃姜要不要去皮??

吃姜到底要不要去皮

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。

理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。

生姜去皮的情况：

脾胃虚寒者，生姜最好去皮;

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性;

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮;

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况：

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火;

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用;

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

生姜推荐食用方法

1、姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

3、姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

4、姜汁+枸杞

枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，对改善眼细纹很有帮助，另外，枸杞泡生姜还能提高肝功能。

5、姜+糕点

姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸，用开水搅拌食用也可以。

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