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会吃的人一定会告诉你，如果馋了的话，多一点鱼肉，少吃一点猪肉，这是因为鱼肉中含的脂肪是很低的，而且鱼肉的味道也特别好，所以鱼肉是我们的最佳选择。而且鱼的做法也是很多的，可以做出很多不同的口味，不过，大部分做法在做之前都是需要先煎一下的，你知道应该怎么煎才对吗？

我想大家一定会发现，我们在煎鱼的时候，经常会出现的一个问题就是鱼容易破，其实要要解决这个问题是很简单的，可以用到的方法很多，其中一个方法就是，在下锅煎之前，一定要保证鱼身上面是没有任何水分的，如果有水的话，可以用吸水纸之类的东西吸一下，然后再下锅煎炸就可以了。

还有就是，我们可以用一些小东西来帮助下，比如说生姜，生姜是一种很好的东西，我们可以把生姜切开之后，用它的切开面在锅面上擦一下，擦的时候最好仔细一点，生姜不仅可以让鱼不会糊锅，而且生姜具有很好的去腥味的作用，对于鱼的味道也有不小提升，也就说，在做处理的时候最好的方法就是使用生姜。

小编认为：其实大家不难发现，有的时候我们跟完美之间只是查了一点小细节，做好了这些细节之后，我们也可以把饭菜做的很好。除了上面需要注意的步骤之外，我们还要注意的一个点就是，在煎炸的时候，不要随便动，最好是等三十秒左右再翻动，你还有什么更好的方法？