阿育吠咜理论认为生姜的辛辣味可以燃起消化的热火，使人体代谢力提高，改善由于体内循环“停滞”导致的肌肤问题、便秘和肥胖等。特别是空腹时食用柠檬盐生姜的效果更是加倍好。

促进消化、改善便秘：加酱油

对于想在进餐时摄取生姜的人，我们推荐食用酱油腌渍的生姜。北井女士说：“酱油中所含的盐味，可以促进胃肠道的消化蠕动，并且具有改善便秘的功效。”配合米饭一起吃就很美味，如果再加配上豆腐、烧肉和蔬菜那就更有满足感了，可以在腌渍过程中再加入醋和辣椒，风味更佳。

蜂蜜生姜

材料（易于制作的分量）

生姜g

蜂蜜ml

制作方法：

1.生姜洗净后带皮切成1～2mm厚度的薄片，然后用厨房专用纸巾蘸干水分。

2.把1中准备好的姜片放入容器内，倒入蜂蜜后盖盖封存。

3.放置1～2天，待生姜中的水分漓出姜片开始变软即完成。

生姜酱油蒸鸡肉

材料（2人份）

鸡胸肉1片（~g）

酒2大匙

生姜酱油2大匙

制作方法：

1.鸡胸肉先用酒腌制一下。

2.将腌制好的鸡肉放置于耐热盘中，用W微波炉加热2分半钟后，翻面后封上保鲜膜保温2分钟。

3.将2中加工好的鸡肉切成易于入口的大小，淋上生姜酱油调味即可。

生姜酱油拍黄瓜

材料（2人份）

黄瓜2根

生姜酱油2大匙（1大匙酱油汁加1大匙生姜）

鹰爪椒1根（去籽后切小块）

制作方法：

1.用擀面杖打黄瓜拍开后切成一口大小备用。

2.将1中加工好的黄瓜、生姜酱油和切成小块的鹰爪椒一起放入保鲜袋内，搅匀放置。

3.待黄瓜入味变软后即可装盘食用。

体内净化燃烧脂肪：加蜂蜜

阿育吠咜理论中将蜂蜜归类到了甜味，但是蜂蜜又与砂糖不同，它被认为是可以温暖人体，并从内部净化人体食材。北井女士说：“蜂蜜是可以从人体内部将脂肪剥离的食材。”所以特别适合想要减掉体脂肪的女性食用。蜂蜜和生姜是绝配，用蜂蜜将生姜腌渍一下食用，既使美味又减肥。

蜂蜜生姜

材料（易于制作的分量）

生姜g

蜂蜜ml

制作方法：

1.生姜洗净后带皮切成1～2mm厚度的薄片，然后用厨房专用纸巾蘸干水分。

2.把1中准备好的姜片放入容器内，倒入蜂蜜后盖盖封存。

3.放置1～2天，待生姜中的水分漓出姜片开始变软即完成。

文章选自《健康与美容》杂志