俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这句话充分说明了冬季萝卜对人的重要性，除了能做菜以填饱肚子之外，还有重要的食疗保健价值。《本草纲目》里说，萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的作用，它丰富的维生素C能促进新陈代谢，去除火气。
萝卜虽然简单，吃法也有很多，不过下面要介绍的这几种做法，绝对集健康营养和色香味于一体，能让人在寒冷的冬天体会到无尽的温暖。
萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全菜，鲫鱼肉嫩味美，萝卜清甜适口，集美味与养生为一体的萝卜鲫鱼汤，非常适合秋冬季节饮用，能化痰止咳、开胃消食、提高人体免疫力。
配料：白萝卜、鲫鱼、大葱、姜、植物油、盐、料酒
做法：1、白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切段，姜切片。
2、鲫鱼宰杀后洗净，鱼身两面各划几刀后用葱姜料酒腌制10分钟左右。
3、烧一锅开水，白萝卜丝预先焯水，去除萝卜辣味。
4、锅内倒油烧热，把腌制好的鲫鱼下入锅中，煎至两面略呈金黄色。
5、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开后转小火，加入葱段、姜片料酒，炖10分钟。
6、放入萝卜丝后加入适量盐，再继续炖5-10钟即可出锅。
萝卜牛肉水饺
萝卜滋阴润肺，健胃消食，和牛肉一起，可谓是营养又美味。水饺是很多人的心头好，一口下去牛肉的筋道和萝卜的鲜甜混合在一起，绝对让人流连忘返。
配料：白萝卜、牛肉、姜、葱、味极鲜、五香粉、油、香油，盐、面粉
做法：1、温水和好面后醒一会儿（不会擀皮的可以直接买饺子皮）。
2、牛肉搅馅儿，葱姜切末放入肉馅盆中，倒入味极鲜、盐和五香粉。
3、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，撒盐，逼出水分后用力挤干，将萝卜丝切碎。
4、把萝卜碎倒入牛肉馅里，倒入适量的植物油和香油，沿一个方向搅拌均匀。
5、接下来就是包饺子、煮饺子和吃饺子了（以下省略）。
萝卜丝炖虾
海虾含有大量的蛋白质，肉质鲜嫩，营养价值也很高，配上软烂适口的萝卜丝，再加上二者融合形成的浓厚汤汁，十分诱人。鲜咸香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富。
配料：海虾、青萝卜、食盐、味极鲜、葱、姜、料酒
做法：1、海虾洗净后，剪去虾枪、虾须、虾脚，青萝卜去皮切丝。
2、萝卜丝中加入盐，拌匀腌制10分钟，然后挤干水分备用。
3、坐锅烧水，水烧开后将萝卜丝轻焯一会儿，去掉青芥辣味后捞出。
4、另起锅，放油爆香葱姜，放入海虾，二面煎黄后，调入料酒、味极鲜，倒入适量水煮开。
5、水开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐，入味均匀后即可出锅。
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