生姜与脱发
生姜是姜科多年生草本植物姜（ZingiberofficinaleRoscoe）的新鲜根茎，姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
中医属性及主治生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。不同的饮片有不同的作用。
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；
生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；
干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大；
炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；
炮姜炭性温，偏于温血分之寒；
煨姜苦温，偏于温肠胃之寒；
生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。
根据目前的研究，生姜内服几乎没有生发的作用，但姜汁外涂对脱发，尤其是斑秃有着很好的作用。生姜生发的主要原理就是生姜中的姜辣油成分，可以刺激局部的血液循环，增加毛囊细胞的营养供给，促进新陈代谢，生长毛发。
温馨提示：
1．不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
2．从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3．不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。腐烂生姜产生毒素可致癌。
4．吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
5．肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。
