营养课堂说
姜在生活中非常常见，是厨房里必不可少的调味品，关于姜，人们肯定听说过“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜。”这到底是谣言，还是事实呢？姜到底有什么功效呢？下面小编为你解读。
现代科学证明，一个人不管是在早晨，还是晚上食用姜，效果都是一样的，也就是说每个时辰食物都不会像传言中的那么夸张，好比一个中国人在外国出差，是早晨吃的姜，坐飞机回来之后，时间差是晚上了，那这个算是早上吃的还是晚上呢？对吧。
当然，如果你每天适量的吃，对身体是有好处的，并不会对身体产生不良的影响，但是如果你大量吃姜的话，会影响机体的凝血，从而会增加凝血的难度。
那吃姜对我们身体有什么好处呢？
姜的食疗作用1：促进食欲
在炒菜的时候放些姜，或者切片姜泡水，姜中含有一种姜酚的物质，可以帮助人体的胃液以及消化液的分泌，加快机体的新陈代谢，起到促进食欲的作用。
所以，食欲不佳的人来点生姜泡水，帮你促进食欲哦。
姜的食疗作用2：发表散寒
进入秋天之后，天气的温度和湿度都在下降，很多人一时间还没适应，身体就会出现不同程度的干燥感，再加上秋天人们喜欢吃一些荤的食物，就很容易诱发肠胃疾病，出现腹泻、腹痛等症状。
这时候用姜能起到很好的作用。姜性温，入胃、脾、肺经，具有发表散寒、健脾胃、缓解感冒症状等作用，可以选择嘴里含着一片姜，也可以用姜来泡水喝。
姜的食疗作用3：缓解关节炎疼痛
关节炎患者普遍都会有疼痛的感觉，尤其到了天气冷的时候，关节炎疼的也越发厉害，这时候拿切好的姜，用盐水煮熟，多次敷在疼痛的部位，具有舒筋止血的功效，帮助缓解疼痛。
生姜食用小贴士：
1、储藏过久已经发霉或者腐烂的生姜最好不要食用了，虽然味道还没有变，但是这样的生姜可能带有细菌等有害菌。
2、发芽的生姜是可以食用的，只要把发芽的部分去除掉就可以了，并不会对身体产生危害。
3、体质虚寒、经常腹泻、腹痛、腹胀的人每天可以适量的食用生姜，但是爱上火的人群要谨慎食用哦。
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