家庭中我们经常用到生姜和大枣，生姜常常作为配料，大枣经常用来煲汤，比如银耳红枣汤，味甘而滋养补虚。随处可见即为平凡，然而生姜、大枣自有其鲜为人知的神奇之处，施之得当有大用处，小编给大家细细道来。
生姜和大枣是常见中药。生姜味辛，可除腥味常为佐料；大枣味甘，也往往作为食物。中医讲药食同源，五谷皆可入药，亦为寻常饮食，上工治未病，注重调以饮食而愈为上策。故善医者，喜用二者。
中药有四气五味，温热寒凉谓之四气，酸苦甘辛咸谓之五味。人之生病总因过或不及，饮食起居，内伤七情外感六淫皆为过犹不及之源。过或不及皆为人之所偏性，四气五味乃药之所偏性，故用药治病为以偏纠偏。
《神农本草经》云：“大枣气味甘、平，无毒。主心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药…”
甘味之功效能缓和竣猛之药，使药效持久而不伤人。故临床上常用甘草、大枣之类来调和诸药。大枣味甘，而兼具补益之效，可以补益脾气。故本经谓之“养脾气”，脾主肌肉，为后天之本，气血生化之源，脾气足则人肌肉壮满，体格匀称而矫健有力。故常食大枣，可以增强体质改善疲劳。本经谓“主心腹邪气，安中···平胃气”，故生活中经常用大枣调理预防消化系统疾病，治疗腹痛腹泻呕吐时常常配伍生姜。
观二则病案即可明了。
郑某，男，52岁。3天前因饮食不洁，调理不当致饮食难下，现吃饭吐饭，喝水吐水，自觉饥饿乏力但不敢进食。于门诊输液后购以西药，与少量热水吞服，少顷仍将药连水吐出。遂换医诊治，医者谓无需用药，嘱其家中用大枣15枚，生姜6片，加水适量煎汤一碗，先以匙盛药服之，视其吐否，而后慢慢加量，一天之中不拘时少少饮之，第二天即可少食米粥，不可食肉面腥荤，调养数日即愈。
刘某，男，5岁。因前天晚上贪食而致停食，第二天即上吐下泻不止，其母知医，于药店自购保和丸，煎生姜大枣汤一碗送服，而后愈。
生姜为呕家圣药。临床上多用于消化系统疾病。《神农本草经》云：“生姜气味辛、微温，无毒。久服去臭气···”
辛味之功效能发汗，故我们常常喝姜茶发汗治疗感冒。然生姜之妙用非仅此而已。生姜为药可分多类，生姜皮可利水消肿治疗水肿，著名方剂五皮饮中即用到生姜皮。生姜又因炮制的不同分为干姜、炮姜和生姜。干姜为生姜脱水干燥而成，其味辛温为温里要药。炮姜为生姜碳制而成，可温中止血。家庭所备常常是鲜生姜，其可解鱼蟹之毒，又善止呕吐。
生姜还有其鲜为人知的用途。治疗牙痛速效，具体用法如下。切取生姜薄片两片，分别放置在双手合谷穴上，取两根艾条点燃置于两姜片之上灸之，30分钟左右即可取效。合谷穴在双手虎口处，具体位置请看下图。
生姜还可用于秃顶生发，具体用法如下。取生姜一块放置碗中捣烂，每日早晚清洗秃顶，并用捣烂之姜汁反复涂擦数次，坚持数月方可生发。
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