洋姜的皮能吃吗

洋姜皮可以吃。

洋姜皮的主要成分和洋姜是是一样的，主要都是水分、蛋白质、纤维素、脂质等，都是可以消化的、富含营养的部分，并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分，因此洋姜皮是可以食用的。

洋姜可以直接吃吗

洋姜可以直接食用，但是一般不建议直接食用。

洋姜是一种无毒无刺激的食物，是可以直接生吃的;但是洋姜中含有的淀粉成分很高，未经糊化的淀粉是非常不好消化的，食用消化负担中，因此不建议直接吃生的洋姜。

洋姜生吃好还是熟吃好

建议洋姜熟吃。

虽然生吃洋姜的维生素比较高，但是相对于生洋姜消化负担大导致的身体不适，食用洋姜补充的这点维生素完全不占优势，并且想要补充维生素建议食用一些绿叶蔬菜，其维生素含量很高。

洋姜的做法

原料：洋姜、蒜、冰糖、醋。

做法：

1、将洋姜洗净，沥干水分，晒干切片;

2、将洋姜片放入坛中，加冰糖、蒜瓣;

3、倒入醋淹没食材，盖上一层保鲜膜;

4、盖上盖，腌制20天左右，即可。