白癜风如何确诊治疗好 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171015/5762961.html

生姜是我们厨房中常见的一种调味食材，大家在平时做菜煲汤时多少都会加入一点生姜爆锅调味。而且姜属于热性食物，对于体寒，手脚冰凉的人来说，多用生姜煮水喝，可以快速让全身感到温暖，出现了风寒感冒的话，也可以喝生姜煮水，如果出现了牙龈肿痛的现象，还可以用生姜水来漱口，起到杀菌消炎的作用。

我们或多或少都知道生姜的好处，但是怎么吃，可能还是有许多人没搞懂，例如针对生姜要不要去皮这个说法，就多有不同。

生姜虽然有很多的功效，但是在使用的过程中也有一些注意事项，不管是什么食物，只有合理健康的食用，才更能够保证发挥出最好的效果。

什么情况得去皮吃？一般这3种情况下，需要去除生姜的外皮：

1、调配姜醋汁。人们食用海鲜时，一般会调配姜醋汁，主要是为了中和海鲜的凉性，这时就要去除也同样凉性的姜皮。

2、冬季熬姜枣茶。到了冬季，天气严寒，人们容易着风寒、易感冒，熬一碗姜枣茶便是绝佳的选择，这时就要去除寒凉性的姜皮。

3、虚寒体质者。如果自己是那种虚寒体质，常四肢冰凉、畏寒怕冷，这个时候如果吃姜，最好是去除姜片。

什么情况不用去皮吃？

1、做饭的时候加入一点生姜可以起到提鲜的作用，这种情况下生姜不用去皮，生姜的存在只是让食物变得更加鲜美，起到调理的作用，这时候带着皮吃生姜，还能预防身体上火，秋冬煮羊肉的时候也可以不用去皮，道理同上。

2、有口臭或者便秘情况者，最好单独使用生姜皮，能够有效清热去火，改善上火的症状。

虽然适当吃生姜可以让身体收获好处，但有些细节还是要注意一下，并不是什么时候都可以使用生姜的，把握好量已经姜本身的新鲜度也非常重要：

1、不可过量

生姜确实有它的好处，但是建议不要一次性吃太多生姜，生姜中的粗纤维比较多还有刺激性，吃多了容易上火，便秘最好不要多吃。

2、晚上最好不吃醋泡生姜

在民间有句话说晚上吃生姜，如吃砒霜，这是一种夸大的说法，但是这也说明晚上不适合吃生姜。

生姜具有提升阳气的功效，体内阳气过盛，可以提升人体精神，而到了晚上，人体需要安静休息，如果吃醋泡生姜，让身体本身产生过剩的阳气，就容易引起人体调节失调，造成失眠。

3、不新鲜或者腐败的生姜一定不能吃

不新鲜的，腐烂的生姜是一定不要食用，有些人觉得把腐败的地方削掉就好，其实不然，由于生姜腐败之后，整个生姜都有可能会产生大量的毒素叫黄樟素，这种黄樟素不仅是一种有毒物质，而且还有极高的致癌率，所以人一旦食用的话，对身体是绝对有害的。

综上所述：正确吃生姜或许更容易给身体带来很多好处！