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柚子的营养，功效，和各种吃法

柚子有维生素C吗

柚子的果肉中含有丰富的维生素C，柚子果肉中除了含有维生素C外，还含有胡萝卜素、钾等多种营养成分，适量的食用柚子又降血糖、降血脂的功效。柚子除了可食用外，还有一定的药用价值，它的果皮和果肉都能作为药材入药。

柚子有维生素C

柚子又被称为文旦、香栾，是秋季常见的水果之一，那柚子有维生素C吗，柚子果肉中含有维生素C。柚子会在每年9～12月结果，它的果实呈圆球形或扁圆形，它的果皮呈淡黄色或黄色，它的果皮有的很薄，有的很厚。

柚子的果皮为海绵质，它的果肉很实在也很松软，它的果肉是10～15瓣瓢囊组成的，它的果肉有白色、粉红、鲜红三种颜色。柚子的果肉中含有胡萝卜素、钾、糖类以及多种维生素，适量的食用有降血糖、降血脂的功效。

柚子的果肉中含有方法的维生素C和维生素P，适量的食用有强化皮肤毛细孔的高修奥，非常适合在干燥的秋季食用，能给皮肤补充水分。柚子除了可食用外，还有一定的药用价值，它的果皮和果肉经过加工后可作为药材入药。

柚子的果皮中含有柠檬烯和派烯，入药有化痰、止咳的功效，可用来治疗慢性哮喘和虚寒性痰喘。柚子果肉入药，有健胃、化食、下气的功效，可用来辅助治疗高血压、糖尿病、血管硬化等疾病，还有美容养颜的功效。

柚子皮的功效：去异味治咳嗽

柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。那么柚子皮有没有什么功效作用呢？本文来分解。

柚子皮的功效

大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。柚子皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

柚子皮还可以用来洗澡，美容和防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。

柚子皮的用处用法：

1、去异味

清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失。

将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔周围的脏污，还能消除难闻的气味。还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，将柚子皮水倒在干净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特别适合柚木的家具。还有，用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭钢琴琴键，就可以让泛黄的琴键表面恢复光亮。值得推荐的是，刚剥下来的柚子白筋具有很强的吸附能力和去油污能力，用来洗碗，不用洗洁精就能清洁干净。

2、驱虫

将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概2天至3天就要更换。不是很方便。

3、去角质

用柚子皮可有效去除手部的角质。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手。

4、去油腻

柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。

柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用

5、治冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度。

柚子皮实用偏方

1、柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

2、柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

注意：柚子皮的功效介绍仅供参考，若有需要，要根据医嘱用药。

柚子皮怎么做好吃

很多人在吃完柚子后都会将柚子皮扔掉，其实被你扔掉的柚子皮是一种美味的食品，是的，你没听错，柚子皮确实能吃，下面我们看看柚子皮怎么做好吃。

柚香腩肉煲

材料：柚子皮、五花肉、料酒、姜、白糖、生抽、老抽、盐。

制作步骤：

1、首先将五花肉切成块洗干净、柚子去掉外皮（黄色那层）切成片洗干净，生姜也切成片也洗干净。

2、在锅里加入合适的清水，煮沸后加入切好的柚子皮煮2分钟左右（主要是去涩味），然后将柚子用漏勺捞起来并将水分沥干。

3、锅里倒入油后放五花肉翻炒一会后加入少许白糖调味，然后将肥肉炒至黄色时加入姜片翻炒。

4、接着再加入合适的料酒、生抽、老抽、盐和清水翻炒两下，然后盖上锅盖转小火焖半小时后开盖加入柚子皮，盖上锅盖小火再焖20分钟左右，汤汁收缩的差不多就可以享用啦。

柚皮糖

材料：柚子、冰糖、柠檬汁、盐

制作步骤：

1、将准备好的柚子皮用盐搓洗表面将表皮擦破，然后清水冲洗干净、

2、将柚子皮的白囊去掉一部分，然后切成方便入口的大小。

3、把切好的柚子皮拿去泡水，泡的越久越好（一天左右），然后捞出来沥干水分。

4、烧一锅开水，然后加些盐，再把柚子皮扔进去煮10分钟左右，将柚子皮煮成透明的样子后捞出来过冷水。过了冷水的柚子皮要攥（zuàn）干水分

5、放一点水在锅里煮冰糖，将冰糖煮化后放入柚子皮和少许柠檬汁用小火翻炒，直到锅里的冰糖都被柚子皮吸收为止。

6、炒好的柚子皮还要风干1-2天才能享有。

凉拌柚子皮

材料：柚子皮、醋、豆豉、酱油、盐、豆瓣酱、蒜

制作步骤：

1、将柚子皮用盐搓一下将果农打在柚子上的果蜡洗走，然后洗干净切成片，稍微薄点儿，好入味，然后将蒜剁成蒜蓉。

2、用开水加盐将柚子皮泡一泡，因为柚子皮会浮在睡眠上，所以可以用筷子博拉两下，让柚子皮尽量在开水里浸泡。泡的时候要将盖子改好，保持温度。

3、泡过热水后的柚子皮再用清水泡2-3天，每天换一次水，每次泡完都要将柚子皮挤干水分，直到泡柚子皮的水不那么黄了就可以将柚子皮捞起来挤干水分备用。

4、在锅里倒入食油，然后油七八分热的时候加入蒜蓉炒出香味，再加入豆豉、豆瓣酱翻炒一小会后加入酱油、醋，翻炒，最后将柚子皮放入锅里搅拌均匀就可以出锅享用啦。

柚子皮的功效

1、美容防蚊虫

柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。

2、祛痰镇咳

袖子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

3、化痰暖胃

柚子皮的白囊对胃有好处，具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用，但是味道比较苦，所以在食用前要先用热水煮一煮柚子皮减少苦味。

4、冰箱除臭

柚子皮本身就具有一股淡香，而它的白囊能吸收冰箱中的异味，所以很多人会把柚子皮放在冰箱了除臭。

柚子皮的禁忌

1、服药禁吃

在服药期间的朋友最好不要吃柚子皮，因为柚子皮会使某些药物的药效变弱，所以吃完药后最好不要吃柚子皮。

2、脾虚泄泻

脾虚泄泻的人群也不适合吃柚子皮，因为柚子皮是寒性的食物，脾虚泄泻的人吃了很容易出现腹泻的情况。

3、体寒

本身就有风寒在身的朋友就不要吃柚子皮了，上面已经说过柚子皮是寒性的，吃了会加加重病情。

柚子怎么吃，柚子皮还可以食用

柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这些是其它水果所无法比拟的。柚子的吃法也有很多种，不同做法做出来的味道可谓是丰富多彩，十分美味。下面小编给大家介绍一下柚子的吃法！

柚子怎么吃，柚子的吃法：

原料：大柚子一个

做法：

1、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

3、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

4、切成0.5厘米左右宽的丝。

5、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）

6、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。

7、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

8、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

9、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。

10、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

做法：

1、准备枇杷，并洗净备用

2、挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用

3、将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核

4、柚子剥肉备用

5、用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮

6、挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用

7、将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核

8、锅中放入清水，再吧处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾

9、把冰糖加入继续煮至枇杷软

10、放入柚子

11、最后放入百合

12、继续小火煮至百合软即可

做法：

1、柚子用开橙器拨开。

2、把柚子皮的黄皮和海面分开，黄皮切细丝。

3、切好的柚子黄皮焯水，多过几次冷水抓干去苦味。

4、果肉用切剁器打碎。

5、黄皮，果肉，半斤冰糖一起放进锅内大火翻炒。

6、炒至金黄色，放凉加蜂蜜即可。

7、还柚子皮下的海面切成2厘米见方的小块。

8、把切好的海棉丁焯水，过冷河抓干水，锅内加毫升水和半斤冰糖煮融后加入海绵丁翻炒至干，翻炒即可，这样炒好的柚子海绵糖就出炉了。

做法：

1、准备好所有原料

2、洗净柚子、桔子，去皮去膜剥出果肉，撕成小块，椰果沥干水分备用。

3、将果肉混合

4、将拌好的果肉取1/3份装入慕斯杯中。

5、酸奶和糖粉混合并让糖粉融化。

6、鱼胶粉放入凉开水中泡发，隔热水融化后和酸奶混合均匀，这时候酸奶液比较稀，入冰箱冷藏一会备用。

7、淡奶油打发到7成左右。

8、把打发好的奶油和酸奶混合

9、把混合好的鲜果放入做法8混合

10、做好的鲜果慕斯分装慕斯杯中，墩两下震出气泡。

11、做好的鲜果酸奶慕斯杯放入冰箱冷藏4小时以上就可以品尝啦！

12、吃的时候最好在慕斯上面点缀五彩巧克力。

做法：

1、将柚子清洗干净。

2、用削皮器削下一层柚子的皮，要薄一些。

3、撒上一勺盐。

4、用手干揉搓一会儿。

5、然后加入清水继续揉搓，将水倒掉。然后再放盐揉搓，这个动作2-3次即可。

6、然后用淡盐水，浸泡3-4个小时。

7、开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。

8、捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮，再放入凉水。（两遍基本就可以了）

9、锅中放入90克的冰糖。

10、将柚子皮捞出也放入锅中，倒入清水，不要太多，没过柚子皮即可，开始中火熬制柚子皮。

11、煮至柚子皮呈透明状，开始收干糖水。

12、准备一个盘子，放入糖霜，将煮好的柚子皮趁着湿润，开始沾糖霜。

13、放在晒网上。

14、等柚子皮彻底凉了，放入容器密封起来放入冰箱储存。

做法：

1、将柚子洗净，剥皮。大约留一半或是三分之一，其余的皮不用。

2、讲皮内的白毛撕干净，在反复冲洗，切成细条，撒上盐腌制30分钟左右。

3、腌好后，冲洗掉盐分，冷水上锅煮开，然后再过凉水，涅干。

4、将涅干的柚子皮剁碎备用。然后，剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。

5、取一干净容器，放入柚子皮再放入冰糖，倒入清水，清水的量和柚子皮的量比例是2：1或2.5：1。

6、上锅小火煮开，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半时，放入柚子肉。

7、继续小火熬制，边熬边搅拌。

8、熬至粘稠，有点果酱的意思了，就行了。

9、关火后，继续在锅里闷着。

10、放凉或是放温是，取一干净容器，一定要干净容器，放入柚子酱。

11、待柚子酱凉了以后，放入蜂蜜，我用的是秦岭百花蜜用了三袋，一袋是25克，一共是75克。

12、搅拌均匀后，即可。

其实柚子可谓全身是宝，连柚子皮也营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

原料：柚子皮辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁

做法：

1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味

2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。

3、将煸干水的柚子皮装起锅。

4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。）

5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。

6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）

7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒

8、起锅！

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。经常食用可清热降火、美容。对于经常对着电脑的小伙伴来讲，还可以避免皮肤受辐射损伤，调节气色。那蜂蜜柚子茶有什么功效呢？又是怎么制作的呢？小编接下来就给你们介绍下蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶的制作方法：

准备材料：柚子，蜂蜜，柠檬，盐，冰糖，无水无油的玻璃瓶

1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。

2、温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上，中间换两次水，这样可以去除苦味。

3、把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。

4、把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。

5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

温馨提示:

1、柚子皮

柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。

2、选蜂蜜

蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

3、忌沸水冲泡

蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。放的时间越久，苦味越淡。

6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

蜂蜜柚子茶的功效：

1、抗衰老，美白

蜂蜜柚子茶具有美白肌肤的好处，柚子中含有丰富的的维C,能抵抗皮肤衰老。

2、润肠排毒

蜂蜜柚子茶具有良好的润肠排毒的功效，蜂蜜中含有的L--半胱氨酸具有解毒排毒的功效，经常长青春痘的朋友也可以试一试蜂蜜柚子茶来排毒。

3、止咳化痰

蜂蜜柚子茶还有润肺止咳的功效，喉咙干哑，时常有痰，平常泡点蜂蜜柚子茶，能够减缓相应的症状，能使口舌生津，止咳化痰。

4、有利排便

蜂蜜本身还有润肠的功效，对便秘等也有很高好的改善效果，每天早晚泡一杯饮用，养成定时排便的好习惯。

5、杀菌消毒

蜂蜜生有杀菌消毒的作用，但是泡到水里淡化了之后这种功能就大大降低了，所以泡好的柚子茶要及时喝掉，隔夜了滋生很多细菌，要倒掉。同时瓶盖打开后最好冰在冰箱里面，优质的柚子茶应该是金黄色的，柚子茶不要长久放置，如果发现颜色变暗，发灰就不要吃了，已经霉变了。

小伙伴现在对蜂蜜柚子茶有一定了解了吧。蜂蜜柚子茶营养价值高，对人体好处有很多，但是要记得注意好好保存哦！小编的介绍就到这了。

柚子茶怎么做

蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更有美白祛斑的的功效，它的制作方法并不难，下面跟小编一起去学习下吧。

如何制作柚子茶

制作方法与步骤：

1、选柚子

选柚子的时候选比较尖、个头比较大、果皮黄色、果身重的柚子，并用手指按压底端，按不动的最好，

2、清洗

将柚子在热水中浸泡10分钟左右。柚子通常会有一层果蜡，所以要用盐轻轻磨搽，这样洗出来的柚子就比较干净了。

3、处理柚子

先将柚子皮剥开，将皮上的白瓤刮去（刮的越薄越好），白瓤太多会导致制作的柚子茶变苦。刮完白瓤后将柚子皮切成细丝。然后再把果肉剥成碎块，可以不用完全剥碎，因为在熬煮的时候果肉会自动散开。

4、熬煮

熬煮的时候先在水里放入合适的冰糖，将冰糖熬融后就可以放入切好的皮丝了。当皮丝熬成半透明的时候就可以放入果肉了。熬煮的过程中视情况控火，慢慢由大火转至小火，将水分熬干即可。熬制的时候柚子茶颜色变黄是冰糖导致的属于正常现象。

5、放凉

放凉柚子茶后可以加入合适的蜜糖，然后装瓶就制作完成了。注意一定要将柚子茶放凉后才加蜂蜜，避免造成蜂蜜的营养流失。

6、保存

装好瓶的柚子茶可以用保鲜膜覆盖，并放入冰箱保鲜，大功告成！需要食用的时候直接拿出来冲泡就好啦！

柚子茶的功效

1、美白祛斑

柚子中富含维生素C和维生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，同时美白皮肤。爱美的朋友不妨试试自己制作哦。

2、减肥

柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。

超市里买的柚子茶一般在40左右，味道很一般，而自己动手做柚子茶味道可以调试还能省钱，何乐而不为呢。

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