北京重点青春痘医院介绍怎么治疗脸上的痘痘 http://www.enklarediabetes.com/chaoliu/xinchao/2364.html

生姜，经常用来做调料，

做菜煲汤不能少；

也常用来泡水喝，

大家一定不陌生。

但每次说到怎么用，

大家总是有一个困惑，

那就是生姜到底要不要去皮？

今天延福堂中医专家来告诉您：

中医认为，

生姜味辛、性温，

具有发汗解表、止呕解毒的功效；

而生姜皮味辛、性凉，

具有利水消肿的功效，

因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

其实，

姜皮绝非可有可无之物。

它本身就是一味中药。

去皮吃还是带皮吃，

要根据具体情况来定的。

1、生姜去皮的情况

①脾胃虚寒者，

生姜最好去皮；

②和苦瓜、芹菜、

螃蟹等寒凉食品一起吃时，

最好去皮，可以平衡蟹的寒性；

③患风寒感冒喝生姜红糖水时，生姜应去皮；

④用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、

胃痛等不适时，姜皮应去掉。

2、生姜不去皮的情况

①一般做菜用姜，都要是带皮吃的，

因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，

而且可以防止上火；

②水肿时，吃生姜不去皮，

因为姜皮有利水作用；

③如果有便秘、口臭等，

最好单独用生姜皮。

总归一句话，

植物的皮和肉是一对阴阳。

姜肉性热，所以姜皮性凉；

姜肉发汗，所以姜皮止汗。

记住这个原理，

你自然就知道什么时候去皮吃，

什么时候应该带皮吃了。

吃姜5讲究

1

生姜早晨中午吃最好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。

因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

2

吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

3

阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

4

暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

5

腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。