又到了每周五的食尚云厨房时间
今天教大家做鲜美营养又简单的虾皮冬瓜汤
包教包会哟
赶快来看看吧
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虾皮冬瓜汤1选择颜色亮白，不易被捏碎的虾皮，用温水冲洗，这样既能去除虾皮的腥味和杂质，又不会因为水太烫而分解虾皮里的钙质。
2冬瓜去皮，注意去掉表皮，留下嫩绿色部分，这样可以保留绿色瓜皮祛热解暑的功效。
3将切好的冬瓜丝下锅焯水后，切好生姜丝备用。
4冷水起锅，依次倒入姜丝、虾皮、冬瓜丝，大火煮开。
5煮开后放入盐和生粉水，这样既能增加汤汁浓稠厚重的口感，又不会减淡姜丝和冬瓜的清爽。炖煮两分钟就可以出锅啦！
6最后加入麻油、薄荷，锦上添花。
一道美味清凉的虾皮冬瓜汤就这样做好啦，一起来尝尝吧！
下期食尚云厨房◆
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食尚大转盘
CCTV7农业频道
播出时间：每周日晚21:17（首播）
次周六中午13:22（重播）
主持人：杜云、曹震
厨艺顾问：夏天、郝振江
健康顾问：李缨
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