自古以来中医就有“生姜治百病”的说法，称其有明显的解热、抗菌及消炎作用。但很多人对吃生姜该不该去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问，今天就来帮大家答疑解惑！

生姜好处多

越早知道越好

1、祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿作用。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲。

3、止吐

生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物，它具有末梢性镇吐的功效。外出时候，可以出发之前嚼块生姜服下，也可以切一片生姜贴在肚脐上或者放在鼻子旁闻一闻，都能够防止晕车、晕船。

4、减轻经期不适生姜性热，女性经期出现不适的症状时，可以将毛巾浸透在热姜茶中，然后敷在腹部，让肌肉放松，减轻痛经。同时还可以再喝一杯加蜂蜜的姜茶，效果会更好。5、改善血液循环姜茶中富含的维生素、氨基酸以及矿物质能帮助恢复和改善血液循环，从而降低心血管系统疾病的发生。生姜也能够防止动脉内的脂肪的沉积，这样也就降低了脑卒中、心脏病的风险。6、祛风散寒生姜性热，辛辣多丝，食用后能增加血液的循环，促进身体的发热，能抗寒、发汗。尤其是天气阴寒湿冷的时候，可以通过吃姜，驱逐身体内的寒气。7、美容抗衰老生姜是美容养颜佳品，生姜红枣茶、生姜桂圆茶等这一系列的茶饮对女性都具有养颜养生作用。

吃姜到底要不要去皮？

看到姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？但是有个问题还没解决，那就是，吃姜要不要去皮？

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

生姜去皮

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡其中的寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水的作用；

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

推荐生姜正确吃法

姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

还可做姜糖（一般是由姜和红糖熬制而成），甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

醋泡姜

醋泡姜，可补阳气助长寿。

：生姜1块克（鲜姜），陈醋1瓶。

：把生姜切片，放进罐子里，加满醋，扣上盖子密封，腌制一周以上即可食用。

：每天2-3片，早晨吃最好。

：具有辅助养胃、防慢病、提升阳气的功效。

可能你还想看







































白癜风专家李从悠
白癜风专家李从悠