开学已经一个月了，食堂的位子好抢吗？饭菜还可口吗？作为一个宿舍党，想摆脱食堂千遍一律的食物，想吃的更合胃口更舒服吗？只要你有基本的电饭煲、微波炉等基本厨具，多道美味任你选。
在宿舍，煲饭大口吃起来
--电饭锅版豉汁排骨煲饭--
By美食情书
--用料--
大米1杯半（白米与水的比例约为1：1.2）
排骨克
豆豉5毫升
大蒜3-4瓣
盐2.5毫升
糖5毫升
白胡椒粉2.5毫升
海鲜酱油5毫升
香油5毫升
淀粉15毫升
辣椒1个
--做法--
?大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去。
?多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。
?米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右。
?饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
?吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。
寝室里的一锅高汤
--电饭锅排骨藕汤--
ByMiss-obscure
--用料--
筒子骨g
肋排可选
生姜一坨
藕两节
盐
--做法--
?藕洗净刨皮切段，姜拍一下。
?筒子骨排骨洗净斩块（一般都喊卖肉的师傅代劳），喜欢吃骨髓的就不要斩筒子骨了。
?电饭锅开煮饭模式，放入筒子骨和姜，加水加到内胆快满（请忽视水位线），不要盖盖子。
?一直烧到水开，表面浮起大量血沫。（盖了盖子血沫就沉底了)
?拿个勺子捞血沫，一定要捞干净。（所以刚刚要多加水要不然现在就没汤了）
?放藕，盖盖子煮吧。大概两小时中途别开盖。煮好之后拿筷子戳一下藕能戳动就行，放盐。
?吃吧，我还按照个人口味放了大量小葱。
宿舍也能吃到餐厅菜
--电饭煲懒人吃货-口水鸡--
By张野野
--用料--
琵琶腿3只
八角1个
白胡椒
葱姜蒜
老干妈豆豉
醋
海鲜酱
冰水
--做法--
?冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开。
?筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿撩起。
?放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟。
?撩出来等风干一些再切块装盘。
?调味酱按自己口味调整。
?我的是老干妈豆豉+海鲜酱+酸醋+蒜末+白胡椒少许。
?把调味酱淋上即可。
和室友吃西餐
--电饭煲黑胡椒奶油意面--
By布瓜
--用料--
意面
叉烧（培根，会更好）
黑胡椒粉
蒜头一瓣
淡奶油50ml
盐
黄油
--做法--
?把烧开的水倒进电饭煲，等水开后放入适量盐和意面，煮10分钟左右。（开锅前尝一下，自己觉得意面软硬适中就可起锅）
?把煮熟的意面放入冷水里过一下，会使面条口感更Q。
?电饭煲里加入黄油、蒜沫、淡奶油（条件允许再加入一片芝士片，会有拉丝的效果）筷子搅拌，全部化开后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
?放入切好的叉烧（如果是培根的话需要再加入淡奶油前把培根煎熟）。
?倒入冷却的意面，翻炒均匀。over！
--小贴士--
电饭锅也可以撑起地球~哦也！以前尝试用色拉油炒意面，不如黄油来的香，不习惯吃蒜的同学可以少加一点蒜沫，味道杠杠滴！
寝室中的美味小吃
--微波烤豆腐--
By梅依旧
--用料--
豆腐克
甜面酱
蚝油
孜然粉
孜然粒
黑胡椒粉
辣椒粉
--做法--
?豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟。
?甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。
?豆腐片抹匀酱汁。
?豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。
?烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。
--小贴士--
烤制时间依据自己的微波炉来定。
宿舍的下午茶小时光
--电饭锅焦糖苹果--
Byla.vie.en.rose
--用料--
苹果
白糖（红糖）
油（黄油）
肉桂
生姜
--做法--
?一个大苹果或者两个下苹果去皮切片（也可以不去皮，用盐洗洗），生姜切片，肉桂片掰碎备用。
?电饭锅放一调羹油，加入姜片和肉桂炒香，放入苹果，翻炒之后加一点点水，盖上盖子闷五分钟。
?将锅中的苹果盛出，开火将锅底的水分弄干然后再次加入一调羹油，油热以后加一调羹糖，炒到褐色的时候放入苹果翻炒上色然后就可以盛出来啦。
--小贴士--
?后来配上了橙子酱，因为苹果太甜，没酸味显得单调，配上有柠檬的橙子酱以后味道酸酸甜甜的，层次丰富。
?自己喜欢吃焦焦软塌塌的苹果所以苹果加热的时间比较长，如果喜欢吃脆一点的的话可以直接炒焦糖下苹果上色盛出。
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