夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火，这些邪气是致病的罪魁祸首，如果这时再加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
姜
一定要知道的五件事
1、早吃姜，胜参汤
如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，胜参汤”是也。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
怎么吃法呢？
最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥，泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。
2、午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
午吃姜，痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。
3、晚吃姜，见阎王
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
第一、使人兴奋，无法安睡。
第二、刺激神经，影响心脏功能。
第三、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。
4、去皮乎？看情况
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字“姜去皮”。
其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
怎么定呢？非常简单。只要记住一点就可以了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒则不去皮。一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。
5、夏吃姜，寒气殇
夏天正是吃姜最好的季节呢。一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天最好要吃一点。夏天天热，人体的毛孔都张开了。如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。
夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。
姜还是解暑的良药。这话听起来有些不可思议。想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。天气闷热潮湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还连呼痛快。为什么呀？因为一出汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。
这里康康要为大家推荐一款饮品——姜枣茶，最适合夏天饮用了。
医院中医内科副主任医师朱欣佚介绍说：
中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。
红枣具有健脾、养血、安神之效，还可以抗过敏、保护肝脏，是居家保健常用食材。
具体做法如下：
煮
姜
枣
茶
红枣掰开、姜片一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，杯中放入枸杞，然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。
泡
姜
枣
茶
没时间煮的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶：
早上把姜切薄片，放保温杯中，加掰开的红枣，加入适量枸杞，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。
煮
姜
枣
粥
煮姜枣粥时，带皮生姜不要切片，而是用菜刀拍扁。大枣掰开。每天早上熬粥的时候，把准备好的带皮生姜和大枣放进去跟着粥一起熬，熬的时间要长一点儿，出锅的时候放枸杞。
温馨
提醒
1
生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的；枸杞要在要出锅的时候最后放，为的是最大程度保存它的营养；选材上要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。
2
煮（泡）完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。
3
体寒怕冷，可以加几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
4
适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（白带多而清稀、痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃，下面几类人尤其要注意。
1手脚心发热的人
这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2肝炎病人
常吃姜会加重其症状，因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
3口臭的人
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
4便秘人群
因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，会加重便秘症状。
文字来源：健康养生、世界脊柱健康联盟、生命时报
图片来源于网络
编辑：张觅奇
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