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茭白被誉为江南地区的三大名菜之一，多生长于长江湖地一带，是植株病变而成的产物，慢慢演化成我们所吃的茭白。茭白分为两季，一季是5-6月份上市，一季是10-12月份上市，刚上市的蔬菜，往往都比肉贵，但是营养价值却很高，味道也很鲜美，如果碰到，还是要买点，做给家人吃。茭白含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够补充人体所需的营养物质，有强身健体的功效，而且茭白中还含有解酒的维生素，宴客或者家人团聚，可以做一道茭白，清爽可口，还解酒。下面分享一道葱烧茭白的做法给大家，大家赶紧跟哈妹一起来学吧。葱烧茭白配料:茭白3根、大葱20克、辣椒半个、油60克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大蒜10克、生姜5克烹饪步骤:1.大葱和茭白2.茭白去皮3.切片备用4.生姜.葱.大蒜备用5.油热加生姜和大蒜葱花爆香6.葱花炒香即可.7.加入茭白翻炒均匀8.加入辣椒翻炒9.加入盐和生抽.鸡精翻炒均匀炒熟即可大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发