东方幸福

便宜的大白菜，备受历代医家和营养专家的赞誉，“百菜不如白菜”“白菜解百毒”“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，类似这样的夸赞大家一定不陌生。

别看大白菜价格便宜，却是名副其实的养生第一菜。

一、百菜不如白菜

虽然一年四季都有白菜，但是冬天的大白菜最是清脆鲜甜，也最为家常，白菜是上天赐给人类的冬天过冬菜、保健菜！与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。

1吃白菜能降四高

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性起着重要作用。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，总体来说，对高血压、高血脂、高血糖都有很好的食疗保健作用，还能促进尿酸的排出。

2吃白菜能抗肿瘤

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达到预防癌症的目的。

3吃白菜省了钙片的钱

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

4吃白菜省了面膜的钱

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，和做面膜一样一样的。

5吃白菜省了排毒的钱

现在排毒的概念很火，很多人特地去买排毒药，甚至去美容院做排毒。其实浪费这个钱干啥，吃白菜就能排毒。白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能起到润肠通便的作用，能帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

习惯性大便干燥者，在每天晚饭后生吃白菜心克或饮用毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。

6吃白菜省了买感冒药的钱

现代医学研究表明，白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明，85%的感冒患者每天饮用毫升的白菜汁，1小时内症状明显减轻。

二、白菜全身都是宝

白菜浑身上下都是“宝”，不仅能饱腹，还能治病。

1白菜叶煮水，扫光五脏毒

大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。

每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除，每个月能坚持一次，排毒效果绝佳。

2白菜根煮水：应对肺热咳嗽

吃白菜的时候，有多少人是把白菜底部的白菜根都扔掉了呢？它可是个宝，扔掉可就亏大咯！

别看白菜根不好看，但却具有解毒、排毒的功效。只需将白菜根（底部最硬的梆子）洗净切碎，煮水喝，不仅能排毒养颜，还能调整免疫力，协助治疗感冒发热，可是一味良药呢！老年人也可以常喝。

3白菜煮松花蛋：应对上火口苦

白菜，甘温无毒，利肠胃，松花蛋能泻火、醒酒，去大肠火，二者合用煮汤，对一切上火症状都有效。

买一棵绿叶大白菜，从中间切开，取半棵剁碎，加两枚切碎的松花蛋，一起放入锅中加-毫升水一起煮熟，然后加少量盐调味，吃菜喝汤即可。

4白菜叶敷脸：应对皮肤过敏

大白菜中富含维生素等营养，能去油脂，还有独特的清热解毒作用。有些女性在用了化妆品之后，皮肤出现红疹等过敏情况就可缓解。

对早期因此引起的皮肤发红发痒等症状，有一个简单的办法，就是用大白菜捣烂敷到患处，可以很快消炎止痒。多吃大白菜，也可以起到很好的护肤和养颜效果。

百菜不如白菜，不是人参不是燕窝，原来冬天第一菜是如此便宜的白菜，会吃的人都抢着买，这个冬天千万别错过了~

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