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对于一些喜欢养生的朋友来说，姜枣汤是一道熟悉常用的经典食疗方，但有些人可能还不太了解。下面给大家具体介绍一下姜枣汤的功效、做法和常见问题。

一、功效及作用

生姜，味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表，具有活血、祛寒、除湿等功能，姜皮辛凉行水消肿。

大枣，味甘，性温，归脾、胃经。具有补中益气，养血安神的作用。

生姜和大枣两者合用有温中散寒、止呕、回阳通脉、养血生津之功效。

适宜人群：体寒、血亏、面容憔悴以及一般人群均适宜。

1.饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，有强心作用，体寒或手脚冰凉的人可以常喝，效果很好；

2.促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显的抑制作用；

3.活血，驱寒祛湿，对风湿性关节炎，腰肌劳损皆有效果；

4.暖子宫，女性经期腹痛属寒者，皆可适量饮用；

5.风寒感冒可饮用，以散皮肤寒气。

6.古语：日食三颗枣，青春不显老。常喝姜枣茶，可以使气色红润，养颜。

二、做法步骤

原料：大枣，生姜。大枣与生姜的比例约为3：1。一个人一般用量为：大枣30克（3-4个大枣），生姜10克。

1.大枣清水洗净，切开。生姜洗净，拍碎。

2.把切碎的大枣和姜放进锅内，加冷水，大约3碗水，水没过食材即可。

3.大火煮开，小火慢煮20-30分钟，倒出碗中，喝汤，吃红枣。

三、小诀窍

生姜切片，能拍碎拍烂更好；大枣不去核，但要切开，切小块，里面的营养成分才能煮出来。

在头天晚上把准备好的食材先泡上，第二天早上煮出来的效果比没有泡过的效果要强。

有早起锻炼习惯的朋友，可以在头天晚上先煮好，放凉，第二天早上热一热，吃了再锻炼。切记，不能空腹锻炼。

一般不加糖，大枣里就有天然的甜味就够了，糖吃多了不好。

可以适当加龙眼干，姜枣桂圆汤补血补气效果更足。

四、常见问题

1.哪些人不能喝？

阳气足，气血足的人不用喝姜枣茶。比如，孩子是纯阳之体，正常情况下不喝；孕妇如果没什么不舒服的，一般不喝；正常男性，阳刚之气足也不喝。受寒了才喝。

糖尿病患者慎喝，请在专业医生指导下饮用。

2.生姜要不要去皮？

姜皮也有药性价值，生姜和皮是整体，一起煮能达到整体效果。

但姜皮是凉性的，体寒重的人食用就去皮；和螃蟹、牡蛎等大寒食物搭配时去皮。

3.生姜和干姜的区别是什么？

生姜性味是辛而微温的，晒干的干姜是辛而热的，也就是干姜比生姜的力气要大。干姜是入脾经、胃经、肾经、心经跟肺经，而生姜只入肺经跟脾胃二经，主要是解表散寒、温中、降逆止呕、化痰止咳的作用。

就作用来说，生姜偏上，干姜能到中焦和下焦的区域，干姜可以治疗脉冷、肢冷、脉微、脘腹冷痛，而生姜主要治畏寒，作用位偏上。

4.喝了上火怎么办？

有的人说一喝就上火，起痘痘或者口腔溃疡等，“虚不受补”，那是经络淤堵了。一定要配合锻炼，把经络疏通了就没事。

5.喝姜枣汤有时间讲究吗？

春夏养阳，因为生姜生发阳气，春季夏季喝效果最好。其实一年四季都可以喝，看个人需要。

一天中，上午喝最好，过了中午12点就不放姜，喝红枣汤或是红枣桂圆汤就行。如果是风寒感冒咳嗽，或者体内有寒，引起腹泻不舒服的，随时可以喝，下午晚上都能喝。

6.姜枣汤要喝多久？

根据自己的体质调整，体寒严重的，可以每天喝，坚持三至六个月，体质改善后可以酌量减少，每周喝1~2次即可，气血充足，健康正常就不用喝。

姜和枣的量也是可变的，姜属阳，枣属阴。根据需要灵活运用，比如食欲不好，大便偏软，就多加姜；假如食欲好，睡眠不好，就加枣减姜，服用以枣为主的汤。

学习过《易经》的人就知道，“易”有三层含义，第一种含义是“简易”，正所谓“大道至简”；第二种含义就是“变易”，万事万物都在变化，要根据情况随机应变；第三种含义就是“不易”，一般自然规律、客观规律是不变的，“大道”是不会改变的。

所以，喝姜枣汤也是一门智慧，道理简单不变，制作简易，运用过程要灵活变通。你学会了吗？