火锅,小面,酸辣粉
米线,凉面,串串r重庆各城区的美食实在是太多了重庆那么大,好想吃光它!
导致外地吃货们来了重庆还不晓得各个区有些啥子好吃的,好亏哟今天小编就来大家做个大科普动图主城区:火锅重庆火锅分为微辣、中辣、特辣,还有变态辣。在主城做餐饮,生意最好的就是火锅店,重庆人三天不吃火锅就想得慌。
小编其实还想说,我们重庆人真的是五脏六腑铜墙铁壁
很多次江小北外地的同学来重庆
吃火锅
肠胃什么的都废了,,,废了,,,了,,,
然而我只想说:再来一锅!
北碚区:豆腐鱼北碚三溪口的路边店曾因其招牌菜“三溪口豆腐鱼”而在上世纪八十年代一度声名远播。这道菜中的豆腐比起市场上的老豆腐,更鲜嫩化渣,口感像豆花却韧性十足。辣椒花椒融入豆腐和鱼中,属于正宗的重庆口味。
奉节前三甲
盬子鸡
在奉节,这是一道家喻户晓的名菜,夔妹儿告诉你,来奉节不吃一次盬子鸡,那真的是白来了。
盬子鸡又名紫阳鸡,是重庆市非物质文化遗产,有着深厚的饮食文化底蕴,选用新鲜上等的土公鸡、腊猪蹄、干茶树菇、鲜人参等精心烹制而成,紫阳鸡成菜鲜香可口,农家风味浓郁。其特点是:“冷凝蒸馏,化气为汤,肥而不腻,瘦而不柴,营养滋补。”
获胜理由:独特的制作工艺,将腊肉,鸡子烧洗干净同生姜,大头菜,和密制料包置入盬子之中,把盬子的天盖盖密实,再把盬子放入锅中,天盖和锅中都加水,猛火旱蒸,文火煨制,经过约4小时烹制而成;化汽为汤,汤质清澈透底,肉质肥而不腻,瘦而不柴,味道鲜美,沁人心脾。
搭搭面
搭搭面是奉节一传统的手工制作面食,因其在制作的过程中不断发出“搭搭”的声响而得名。早期的搭搭面由一挑专用担子沿街叫卖,是当时奉节县上层社会、富商名流极其喜爱的早餐面食。如今,它已成为全市乃至全国为数不多的、最为原始、绿色、无公害的营养面食。
获胜理由:以优质面粉为原材料,采用传统手工精细加工制作,调煮营养的淀粉蛋花糊,加入上等榨菜或芽菜,浓香扑鼻,色香味俱全,再加上该店特色小吃——香酥油饼,哇!让人实在经受不起那来自眼鼻口舌的全方位吸引。
乡坛子系列食品
奉节是中国著名的无污染农业大县,四季分明,水土温润,出产各种高品质蔬菜。乡坛子出自原生态的原料生产基地,精心挑选独具特色的原料,健康全素的配方,留住香菇饱满醇厚的肉质口感,粒粒香浓,意犹未尽。
小小一罐,与各种主食副食水果蔬菜都是好搭档,轻轻一拌一蘸,不咸不呛口,瞬间提升幸福口感,不愧是“新一代的佐餐神酱”!
获胜理由:鲜、香、脆、嫩老少皆宜,酸、甜、咸、辣南北皆宜。
万州前三甲
万州烤鱼
万州烤鱼距今已有多年的历史,独特的做法使其香味浓郁,口感丰富。
获胜理由:现杀现烤,皮焦肉嫩,配上新鲜的蔬菜,别具一番风味。万州格格
来到万州点一份格格,绝对让你吃得过瘾。
获胜理由:洋溢着浓郁的市井气息,随性洒脱,麻、辣、鲜、香,样样俱全。
万州杂酱面
早餐来一碗万州杂酱面,精神一整天,两个字——巴适!
获胜理由:不浑汤不油腻,肥瘦相间的良心杂酱,小面筋道软糯。璧山三雄
来凤鱼
璧山县来凤镇以“来凤鱼”闻名于世,历史悠久,深受食客们的喜爱。
获胜理由:麻、辣、鲜、香、嫩,五湖四海皆知。
璧山兔
绝对是一道让你口舌生香、垂涎三尺的极佳菜品,堪称璧山的“区宝”。
获胜理由:无兔不成席,色香味俱全。
黄花菜
璧山黄花菜具有“七蕊黄花”的美名,新鲜的黄花煮汤简直就是人间美味。
获胜理由:天然无公害,营养健康,汤鲜味美。荣昌四首
烤乳猪
重庆人都知道的荣昌烤乳猪是“满汉全席”中的一道主菜,它有一个很好的寓意——鸿运当头。
获胜理由:既保持了乳猪的皮糯肉嫩,又保持了乳猪的丰富营养。
卤白鹅
荣昌有一句老少皆知的顺口溜“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱”,这是有多好吃呢?反正吃姐已流口水。
获胜理由:色泽金黄,五香味浓,粑软适中。
盘龙羊肉汤
这道菜可是荣昌人的骄傲,早餐用它待客可是最高逼格的标配。
获胜理由:汤汁乳白,咸香味正,冬令时节的极佳补品。
黄凉粉
这是一道荣昌人一年四季都离不开的美食,魔力可是相当大。
获胜理由:成条不烂,软而不断,辣中带麻,自然入味。
武隆四霸
江口鱼
话说这是诸多食客来到武隆必去朝圣的一道美食。
获胜理由:味道鲜美的江口鱼肥而不腻,肉质可是相当嫩滑。
碗碗羊肉
来一碗碗碗羊肉,绝对是暖和到你的心尖尖上。
获胜理由:汤色浓重而不辣,羊肉酥烂而不膻,滋补又养身。
牛蹄花