点标题看热销产品介绍：

热销厨房神器优惠！健康养生全靠它！

圣诞专惠

北美实用厨电，让美食为节日添香加色！

猪肉竟还可以这样吃！过往30年的猪肉白吃了！

中国人对猪肉也算是情有独钟了。我们平常所吃的红烧肉，五花肉都是用猪肉所做。它价格便宜，营养丰富，老少皆宜，煎、炸、焖、炖、煮都很好吃，深受大家的喜欢。

美国超市里的猪肉，通常分成很多部位来售卖。很多人还是分不清，每个部位该怎么做，才是最佳的吃法。因此，给你支招啦——猪肉各个部位的经典吃法，中英文对照，有图有食谱，为了吃，我们绝对不能含糊！

部

RECIPE

位

1.猪后腿

2.大里脊和小里脊

3.猪肩肉/梅花肉

4.后上腿肉

5.大肋排和小肋排

6.培根和五花肉

7.猪蹄子和猪肘子

8.猪肉馅

9.猪臀肉

10.猪下颌

01

后腿肉在美国基本上就是整个的煎烤，脆脆的皮，吃起来超级嘎嘣脆，中式一点的做法就是烤乳猪了！或者超市里有切好片的火腿，直接夹在三明治里吃。

★推荐菜式★烤脆皮猪腿

食用功效：后腿肉可以补充蛋白质和脂肪酸，是维生素的主要膳食来源，还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

食材

猪后腿3-4斤

迷迭香2根

白胡椒2勺

黑胡椒2勺

生抽1碗

盐适量

啤酒半瓶

姜6片

蒜8颗，须切片

蚝油1勺

做法

1.猪腿剔除多余的毛洗净，倒入姜片、蒜片、迷迭香、啤酒、生抽、蚝油、黑胡椒（1勺）、白胡椒（1勺）。

2.给猪腿按摩5分钟，把猪腿和腌料都倒入保鲜袋，排出空气扎紧，放冰箱冷藏24小时。

3.第二天取出猪腿，放深盘中，留部分腌肉的水打底，防止烤肉的时候，肉太柴。

4.用扎肉小针锤或者剪刀尖，开始给猪腿扎扎扎，扎均匀密集。

5.扎好再把备用的黑胡椒、白胡椒、盐撒在表皮。

6.开始烤，分两步。第一步，四周循环热风，℃，低温慢烤3小时。

7.烤好转移到烤架上，四周循环热风，℃，烤1小时以上。（这个过程随时查看下脆皮的起泡程度，起泡不够的话，适当延长烤制时间。）

8.烤好后，立马打开烤箱门，拿出烤猪腿，以免蒸汽让脆皮变软。

9.切好，摆盘。外脆里嫩，一定要趁热吃！

02

里脊肉大部分都是瘦肉，小里脊是猪身上最嫩的块肉，炒菜用很好，不适合长时间炖煮！最出名的就是糖醋里脊了。外面的酸甜糖醋汁，包裏住里脊肉，外脆里嫩，酸酸甜甜的，吃起来超级开胃，下饭不油腻，老人孩子都喜欢吃，一口忍不住就吃光光了！

★推荐菜式★糖醋里脊

食用功效：猪里脊肉含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少，而且肉质较嫩，易消化。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

食材

里脊肉克

鸡蛋1个

姜片适量

白芝麻适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

做法

1.里脊肉切片，两面用刀背按摩敲打(这样肉更嫩)，切成手指大小的条状。

2.里脊肉中加入姜片、盐、胡椒粉、鸡蛋1个腌制30分钟，均匀沾上适量的淀粉备用。

3.锅中倒入适量油，油温7成热，加入筷子冒泡即可。

4.加入腌制好的里脊肉，小火油炸4分钟捞出，再复炸1分钟。

5.准备黄金酱汁（比例4:3:2:1），即4勺番茄酱、3勺清水、2勺白砂糖、1勺白醋。

6.锅中加入黄金酱汁，翻炒均匀，倒入勾芡（淀粉兑水）。

7.煮沸后，倒入里脊肉，翻炒均匀至上色，酱汁变浓稠时，撒上白芝麻，加入少许葱即可装盘开吃！

03

它是长在猪的脖颈上面的那块肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，是猪身上最“好吃”的肉，又叫肩胛肉。非常细嫩，而且还有少许肥肉，所以口感软嫩多汁，香而不腻，适合用来做烤肉或拿来炒菜也可以，还可当做牛排一样煎着来吃，非常鲜嫩。

★推荐菜式★照烧猪排

食用功效：梅花肉中瘦肉占大部分，含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能缓解体力疲劳。其中的氨基酸，还可促进铁的吸收，改善营养性贫血。

食材

梅花肉克

黄酒2茶匙

蜂蜜1茶匙

生抽2茶匙

老抽1/2茶匙

蚝油1茶匙

红糖1茶匙

白糖1/2茶匙

料酒2茶匙

胡椒粉少许

清水适量

做法

1.梅花肉切厚片，用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。

2.处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒，抓匀，最少腌制20分钟。

3.调料汁：1茶匙红糖、2茶匙黄酒、1茶匙生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油，1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用。

4.煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。

5.煎至两边微焦，倒入调好的料汁，中小火煮开，转小火焖烧。

6.烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。

7.出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排，鲜嫩多汁！

04

猪的后腿肉肉质大多都比较紧实，肥肉比较少，瘦肉部分很厚，口感比较好。在制作之前，最好用料酒或者是其他材料进行腌制，这样烹饪出来味道会更为完美。做成培根，或者红烧、炒菜、炖汤等都很适合。

★推荐菜式★红烧狮子头

食用功效：此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材

猪后腿肉克

鸡蛋1个

马蹄8个

鲜香菇3朵

老豆腐1小块

糖适量

八角2粒

桂皮1小块

香叶2片

辣椒适量

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

大葱适量

老抽适量

味精适量

油适量

做法

1.准备好猪腿肉，选三分肥七分瘦的最好。洗净后，切小块。

2.用料理机将猪肉搅成肉末。

3.马蹄切末、香菇切末，豆腐切小丁，生姜切末，跟肉末一起拌匀。

4.肉末中打入一个鸡蛋，调入适量的盐和胡椒粉，抓匀，搅打上劲。

5.将肉末团成大小合适的圆子。

6.炒锅热油，下入做好的狮子头，小火炸至金黄，沥油捞出。

7.分次炸制好所有的狮子头。

8.准备好红烧的调料，八角、桂皮、香叶、生姜、辣椒和葱白。

9.锅中放油，冷锅下入糖，中火熬好糖，下入红烧调料，炒出香味，加水和适量老抽。

10.加入狮子头，大火烧开后改小火炖煮。

11.炖煮至汤汁浓稠，调入适量味精提味即可出锅。

12.盛出狮子头后，将锅底的汤汁挨个浇在狮子头上~味道好极了！

05

小肋排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉比较厚实，常常带有白色的软骨，适合蒸、炖或炸着吃。大肋排是胸腔部位的片状排骨，肉比较薄，肉质比较嫩，适合卤制和烤制。

★推荐菜式★蒜香排骨

食用功效：猪肋排有丰富的钙质，可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材

排骨克

家乐牌鸡粉1汤匙

盐0.5茶匙

糖1汤匙

生抽1茶匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

胡椒粉少许

食用油适量

葱姜25克

大蒜60克

红椒20克

干辣椒10克

做法

1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污。

2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟。

3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。

4.葱姜，干红椒入锅炒香，加入适量老抽，炒制上色。

5.锅中加入开水，没过排骨，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟。

6.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎，开大火，收汁，出锅装盘即可。

06

五花肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，做红烧肉或扣肉都非它莫属，可大大提高食欲。大部分老外超市只有培根，五花肉要去华人超市买。

★推荐菜式★东坡肉

食用功效：五花肉含优质蛋白质，胆固醇，维生素B2，以及人体必需的氨基酸，是高能量多脂肪的食品，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，可促进体内胆固醇转运，维护机体营养平衡及抗病免疫功能。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材

五花肉0克

葱克

白糖克

姜块50克

八角2个

茴香2个

丁香2个

桂皮2个

绍酒克

草绳适量

做法

1.选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，刮尽皮上余毛，用温水洗尽。

2.放入沸水锅内汆5分钟，煮出血水，再洗尽，切成20块方块，并用草绳扎起来。

3.取大砂锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松）。

4.将猪肉皮朝下，排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸。

5.再密封沙锅边缝，置文火上焖2小时左右，启盖。

6.将肉块翻身（皮朝上），继续加盖密封，焖至酥熟。

7.将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油。

8.将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右，至肉酥透即可。

07

猪蹄子皮厚筋多，红烧猪蹄，卤猪蹄都是特别美味的。猪肘子就是猪脚去掉蹄子的那部分，做法跟猪蹄子一样一样的。

★推荐菜式★黄豆焖猪蹄

食用功效：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和维生素E，能够让肤色更加红润、白皙和富有弹性，在抗氧化、抗衰老方面的作用非常明显。中医认为猪蹄有下奶的作用，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。

食材

猪蹄0克

黄豆60克

油适量

盐1/2茶匙

冰糖30克

红烧酱油2汤匙

料酒2汤匙

葱1根

姜2片

桂皮5克

花椒5克

八角2个

香叶6克

干辣椒6个

做法

1.猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜。

2.锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制约5分钟左右，直到表皮微黄。

3.加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用。

4.锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片。

5.下猪蹄翻炒，沿锅边蘸洒料酒，增香去腥。

6.再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制。

7.加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟。

8.加入泡好的黄豆，继续焖40分钟。

9.大火收汁，即可出锅。

08

这个不用多说，包子、饺子、丸子都用它！根据选取猪肉部位的不同，可分为纯瘦肉末、肥瘦肉末和肥肉末3种。具体用哪个部位的肉，要看你买的肉馅上面写的是用哪个部位。

★推荐菜式★酥炸茄盒

食用功效：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，适合一般人群，尤其适合消化能力弱者。

食材

猪肉馅克

长茄子1根

鸡蛋1个

面粉适量

淀粉适量

酱油1小勺

姜末适量

葱末适量

料酒适量

啤酒适量

油适量

盐适量

做法

1.调肉馅，肉沫中加入料酒、葱姜末、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.茄子切成约2厘米厚的段，在1厘米处用刀剖开，留底部不要剖断。

3.茄子中间放入肉馅。

4.鸡蛋、淀粉、面粉、加入少许水、适量盐，调成较稠但可流动的糊。

5.将茄盒上面糊中打个滚，沾满面糊。

6.锅内放油烧热，油七成热时，投入挂糊的茄盒，中小火慢炸，至茄熟肉馅熟。

7.捞出后沥油，放入盘中即可食用。喜欢的还可挤上番茄酱或者撒上椒盐哦~

09

猪臀部上面的肉，跟坐臀的肉紧贴着。这部分的肉全部是瘦肉，不仅肉色浅红，而且肉质鲜嫩，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。无论是煎烤炸，还是炒肉丝都是非常不错的。

★推荐菜式★溜肉段

食用功效：经常食用猪臀肉，可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。同时还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食材

猪臀肉（后臀尖最佳）克

青椒1个

植物油适量

葱10克

盐5克

姜10克

蒜2瓣

酱油1汤匙

淀粉克

料酒1汤匙

胡椒粉1茶匙

做法

1.猪肉切段，加入料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2.淀粉放在碗内，加入水浸泡。

3.将泡好的淀粉上多余的水倒去，再将淀粉放在肉内抓匀。

4.青椒切成块，姜葱切末，蒜切片。

5.碗内加入半碗水，1/2汤匙淀粉，盐，酱油搅匀调成碗汁。

6.锅加油，烧至5-6成热，下入肉段炸制定型，捞出。

7.升高油温至7-8成热，下入肉段复炸制外焦里嫩，捞出沥净油。

8.锅留少许油，下入葱姜蒜爆香，下入碗汁，加热至粘稠。

9.下入肉段，翻炒至汁液均匀地黏在肉段上，即可盛出装盘。

10

就是猪下巴那里的肉，也叫猪头皮、猪头肉。肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等，可用于卤、炒、溜，或做汤等。韩国料理里用的比较多，有道菜叫香煎猪下巴肉。

★推荐菜式★卤猪头肉

食用功效：猪下颌有丰富维生素、蛋白质以及矿物质，能起到滋阴补阴的效果。

食材

猪下颌2斤

桂皮1块

老抽小半碗

白糖3大勺

姜半块

生抽2勺

盐一点点

料酒小半碗

花椒20粒

干辣椒1-2个

做法

1.猪下颌用冷水泡一夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，下锅5-6分钟后捞出，清洗干净。

2.烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，煮着。

3.另起锅，油小火加热，加白糖，熬成焦糖色。

4.加老抽，生抽，全程小火。

5.猪下颌下锅，正反面沾色均匀，再放进前面的煮锅，把炒锅里的酱油汤倒入煮锅。

6.开煮了，大火15分钟，尝一下盐味，适当加盐，小火35分钟，要保证猪下颌浸在汤里，确保汤锅一直在沸腾状态。

7.时间到，关火。猪下颌放凉了，切片装盘即可。喜欢重口味的还可以蘸酱料吃。

点标题阅读：

完美之旅提供美国各地回国检测帮助：预约、接送、陪同、翻译、酒店、绿码申请指导一条龙服务！elUSA

小熊家用电动切碎机绞肉机智能控制自动清洗2L

小熊（Bear）家用电动切碎机

绞肉机智能控制自动清洗2LQSJ-B03R2

原价：$59.99限时优惠价：$49.99

优惠码：TG

加elUSA

卖点：

1.一机多用，可以绞肉、切菜、切丝、切片，料理没烦恼。

2.设有投料口，可中途投入不同食材搅打，边绞边投，馅料更新鲜

3.设有自动清洗功能，清洗有它，干净省心

4.加厚玻璃切碎杯，厚实耐用，不留异味，易清洁

5.2L容量，可绞克的肉，满足大份量馅料制作

6.W铜质电机自动切碎，食材轻松搅碎，省事省力

加elUSA

北美热销厨具！限时优惠！

以当日价格为准！需输入优惠码拿优惠价，优惠码后三位数是：，如TG1215。

点标题看热销产品介绍：

1.热销厨房神器优惠！健康养生全靠它！

1.1圣诞专惠

北美实用厨电，让美食为节日添香加色！

2.全自动家用和面机快速揉面智能定时轻松做花式面食！5L

2.1小熊全自动家用和面机智能和面醒面可预约定时7L

3.小熊家用电动切碎机绞肉机智能控制自动清洗2L

4.小熊迷你便携料理机榨汁机搅拌机随行杯LLJ-C04G5轻巧便携充电可用ml

5.九阳多功能破壁料理机豆浆机榨汁机一键清洗可加热

6.九阳自清洗破壁豆浆机做豆浆、果汁、米糊、咖啡，史无前例的顺滑，香浓无渣！

7.利仁黄金贝壳电饼铛煎烤烙炒样样行！

8.利仁涮烤一体鸳鸯锅电烤炉火锅+烤肉乐享随性可满足2-10人

9.利仁春饼机一机多能！可做薄饼、班戟皮、千层饼、春饼等！

9.1薄饼神器春饼机，2分钟一张饼，想吃啥就卷啥~

10.松发陶瓷18头桃花缘餐具套装防烫防滑优质骨瓷

11.永丰源国瓷餐具惊艳上市，家宴/送礼/收藏首选

12.Joydeem不锈钢煎锅不挑炉灶防刮不粘轻油少烟26cm

13.Joydeem多功能炒锅一锅多用，煎、炸、炒、焖，样样精通！

14.康巴赫蜂巢L复合不锈钢双面屏不粘炒锅少油不粘32cm蜂窝不粘不挑炉具

15.天际电炖紫砂锅煲汤香浓不油腻！立体三维加热，营养全面释放！10种菜单功能，5汤3粥，炖肉甜品！

16.天际大容量隔水电炖盅！一锅4胆，3.2L大容量，可以同时炖汤、炖甜品、蒸菜，一锅完成一顿饭，懒人神器！

17.TIANJI天际迷你隔水电炖盅上蒸下炖一锅三胆隔水炖煮1.6L

18.TIANJI天际白陶瓷电炖锅煮粥锅陶瓷内胆预约定时4L

18.1食疗养生，时代趋势！

19.TIANJI天际智能陶瓷内胆电饭煲煮粥/煲汤/煲仔饭/杂粮饭/热饭，满足您多样化饮食需求！

20.北鼎茱萸粉养生壶煲茶、温奶、煮粥、炖汤、酸奶、燕窝，样样都行，养生全靠它！

21.北鼎速热饮水机一旋一按，泡茶、温奶、冲咖啡等，轻松满足8种水温选择。

22.小熊粉色元气养生壶煲汤、药膳、炖燕窝、煮花茶、银耳、烧水都不在话下！

23.小熊多功能电汽锅能做国宴名菜汽锅鸡、煲汤、蒸菜、煮粥、桑拿菜、涮锅！

24.小熊不锈钢三层电蒸锅轻松搞定蒸煮焖炖煲

25.小熊智能电热饭盒迷你轻便的带饭神器！蒸饭、蒸菜、蒸鸡蛋、热饭菜、热包子/牛奶，自热自蒸，超级安心！

26.张小泉三层不锈钢蒸锅大容量蒸煮一体，蒸煮焖炖涮，花样菜式随心变！光滑锅底，不挑炉灶！

27.张小泉不锈钢雪平锅一锅多用，煎、炸、煮、炒、炖均可，不挑锅铲，不挑炉灶！

28.炊大皇家用铸铁炒锅

29.炊大皇不8锈钢盆筛五件套多功能大容量厚实！四盆一筛，厨房需求一套全搞定！

30.十八子作典锐双刀！

31.特美刻茶水分离保温杯抗菌银茶隔陶瓷内胆

32.民杭智能全自动炒菜机DL-自动搅拌无需翻炒赠原装平底锅

33.Joydeem家用全自动面条机TEPM款模具易出面易清洗！花样制面简单易操作

中国民族风刺绣复古盘扣长款羽绒棉服！%白鸭绒加厚宽松直筒高腰男女羽绒棉裤！新款水钻盘发神器！七齿发簪！

点标题看美食推荐与做法：

1.特色饺子做法！为冬至添香增色！

2.不爱吃胡萝卜？换个做法试试看~

3.圣诞美食！简单易学！

4.丢进电饭煲一键搞定，好吃又省心，懒人必学！

点标题看生活小常识：

1.不用吃，只要放在枕头边闻一闻，秒治失眠、颈椎病

2.咳嗽别急着吃药，用它蒸鸡蛋，比吃药还有效！

点标题看时事资讯推荐：

1.大使馆指定检测中心！联程票要怎么做才不会被作废？各领馆的具体安排及心里话！

2.最新！回国双阴检测新规及使领馆指定的检测中心！必须在直航起飞地做检测！

3.旅行检疫令进旧金山强制隔离10天！芝旅行隔离令今起缩短为10天「红州」增12个

4.中驻美使馆护照、旅行证换发仅接受电邮申请

5.昆市每周二免费新冠检测！麻州小企业新纾困金可于12/31起申请！提供最高7万0元补助无需偿还！

加elUSA

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇