品名：翘头青.即墨青萝卜
特点：甜，脆
介绍：
萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
营养价值：
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食用效果：
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
适用人群：
一般人群均可食用。
青萝卜食物相克：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。青萝卜做法指导：1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
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