经过8个多月紧张筹备，莱州市大姜批发市场4月18日正式运营。来自东北、南方等全国各地的客户多人、姜农多家参与了交易，第一天交易量达到了80万斤，交易额达90万元。

　“莱州大姜名声在外，最根本就在于它的品质有保证。”大姜交易市场负责人张旭斌告诉记者，现在莱州大姜已经成具规模，每亩大姜都是经过标准化种植的。目前莱州市的大姜主要产地对大姜的生产过程实行全程监控，实行统一种植品种、统一栽培技术、统一供肥供药、统一病虫害防治“四个统一”。“莱州大姜是一个莱州市传统地方特产。”张旭斌说道，现在，莱州大姜的种植面积达到7万亩，种植户3万余户，总产量30万吨，为种植户每年产生直接经济效益一千万元以上。

　　在莱州市农业局副局长邹建春看来，大姜批发市场的成立之后，才会真正展现出其商业价值。莱州大姜名声在外，“光靠名气其实只是成功的第一步，再好的宝贝也离不开政府的支持和推介！”邹建春告诉记者，为了让莱州大姜变成姜农手中的摇钱树，从种植品种到栽培技术，并推广科学的种植方法，才能让姜农真正实现量产和质产。

莱州大姜批发市场总投资万元，占地30亩，包括交易区、仓储区、管理中心等服务设施，拥有13条洗姜生产线。具备农产品集散、价格形成、分类加工包装、储存保鲜、物流配送五大功能。

目前，13条高标准洗姜生产线均已正试运行，每天能够清洗加工大姜吨。大姜批发市场的建成为大姜种植户和客户搭建了公平交易的平台，有效拉动了周边乡镇大姜产业的发展。对于大姜种植户来说，他们的优质大姜能卖上高价，而品质稍差的大姜也不用担心卖不出去了。

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