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生姜在日常生活中的地位可谓居高不下，不管是在厨房重地还是在中医药材上。那么你知道生姜怎么吃才是正确的么？
小易说
1生姜的益处“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这个是大家耳熟能详的认知。生姜味辛，性温，夏季白天阳气比较旺盛，食用生姜可以帮助体内阳气的生发。
另外，生姜还可以刺激人体分泌唾液和胃液，增强人的食欲，有效的改善夏季食欲低下的情况。
生姜其它的益处有：防暑祛湿、腹痛止泻、健脾胃、温经活血、祛痰利水、排毒养颜、延缓衰老、改善月经疼痛、发烧感冒等等。
2生姜与生姜皮的不同功效生姜的益处小易就不再一一分析，因为我们在生活中听的也比较多，今天就着重分析一下生姜与生姜皮的渊源。
生姜味辛、性温，有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉、有利水消肿的功效。
意不意外？生姜竟然和生姜皮有相反的功效，所以大家在吃生姜时一定要注意了，根据自己的体质选择合适的烹饪方式。
3吃生姜有哪些禁忌呢？
1发烧感冒
很多人都知道受凉、发烧感冒的时候喝姜汤，但有一点需要注意。
如果是风寒感冒或者脾胃虚寒引起的感冒，这个时候用生姜的时候要去掉生姜皮，因为生姜皮性凉，会影响生姜发挥功效。
如果是暑热感冒或者风热感冒，这个时候可以直接用生姜皮改善症状。
2烂姜不能吃
不要觉得无所谓，烂姜中含有毒性物质—黄樟素，容易诱发肝细胞变性，对身体危害比较大。这点一定要注意！
3过午不吃姜
晚上阴气逐渐上升，如果食用过多的生姜，会影响失眠，影响人体新陈代谢，对身体有害。
4不宜过量
夏季不宜多吃生姜，夏季容易口干气燥，汗多，生姜本有就有发汗解表的功效，所以在夏季的时候不要多吃姜。
5阴虚体质的人少吃
阴虚体质意味着体内多燥热，而姜本身就味辛性温，吃姜反而会加重阴虚体质的症状。
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