民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

建议女人：少吃生姜，记得吃“养阴宝”，养颜不上火

高温天气还将持续一段时间，并且还会伴随着秋燥，提醒大家，早做准备和调整，别不当回事。

自古时候起，老祖宗们就很讲究阴阳之道，并且有了“一阴一阳谓之道”、“阴阳者，天地之道也”等说法。对应到季节养生上，还有“春夏养阳，秋冬养阴”等观点。这些说法背后，是老祖宗想提醒我们，要遵循大自然的规律，顺应季节特点来调养身子，这样才能达到事半功倍的效果。

都说女人的美丽是吃出来的，进入末伏后，爱美的女人们，不妨借助这段特殊的夏秋交替之时，通过饮食来补补身子。要少吃生姜这类热性食物，避免加重秋燥带来的不适，出现上火等情况。要多吃一些养阴润燥的食物，状态好了，自然就能养颜、显年轻了。

下面，就跟大家推荐“养阴宝”，非常适合末伏期间食用，有钱没钱，记得吃点，顺应季节调养，面若桃花过秋。

第1宝：莲藕

今年的末伏，是“秋包伏”，一边是暑热，一边是秋燥，会给人带来诸多不适。老话说，“荷莲一身宝，秋藕最养人”，这个时候莲藕大量上市，适量吃点，可以养阴清燥，让整个末伏过得更舒服一些。

1、莲藕00克，去皮洗净，切成小丁状；

2、调个糖醋汁：往碗中加些生抽、白醋、白糖、番茄酱，再放2小勺清水，搅匀；

、锅中加油，下蒜末和干辣椒炒香，再倒入莲藕；

4、大火翻炒分钟，倒入糖醋汁，继续翻炒2分钟，等汁收干即可。

第2宝：银耳

提到银耳，会让人不由自主地和“美容养颜”这4个字联系在一起。它还被称作“穷人的燕窝”，从古至今，都是公认的养阴食物。在古籍《神农本草经》中，是这么记载银耳的，“清肺热，济肾燥，强心神，益气血”。

1、银耳0克，提前用温水泡发，再剪掉根蒂，撕成小片；

2、将洗好的银耳倒入锅中，加足量清水，大火煮开，转小火煮1个小时；

、等银耳煮出胶后，放入2克枸杞和适量冰糖，再煮5分即可关火。

第宝：雪梨

末伏处在早秋时节，也迎来了大量水果的上市，当中就包括雪梨。提到梨子，《本草纲目》中早有记载，“梨者，利也，其性下行流利”。雪梨吃起来脆甜多汁，特别爽口，还可以起到润肺清燥的作用。

1、雪梨1-2个，搓洗干净，去掉果核后，切成小块状，不用去皮；

2、将雪梨倒入锅中，加足量清水，再放点冰糖进去；

、大火煮开后，转小火煮0分钟，关火放温后，即可饮用。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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