蚝油豆腐

食材:豆腐1块青椒1块红椒1块油适量盐适量老抽适量蚝油适量

做法:

1)准备材料

2)豆腐切成小块均匀

3)红椒洗净去皮，切成小粒

4)锅里放油烧热，放入红椒粒炒出香味，盛出

5)留少许底油，放入豆腐块

6)加入适量水

7)将豆腐放在火上煮至八分熟

8)加入适量蚝油，使豆腐均匀上色，搅拌均匀

9)最后，加入红椒粒，拌匀即可

青椒和土豆片

材料:土豆g，

辣椒适量盐适量葱适量胡椒适量猪油适量

做法:

1)土豆1个，洗净去皮

2)用工具切(直接切到水里)

3)控制水分的量

4)锅里放猪油烧热，放入土豆翻炒

5)加入一大勺辣椒碎

6)加入适量的盐翻炒均匀

7)用少量水稍微煮开后起锅，撒上葱

大蒜南瓜

材料:南瓜g，大蒜15g，盐8g，水60g，色拉油15g，葱头3g

做法:

1)南瓜去皮，切成小块

2)将一半的大蒜拍碎，去皮，切成碎末

3)平底锅放油烧热，小火放入蒜末炒香

4)将南瓜放入锅中翻炒

5)南瓜水分少，继续翻炒，直到生抽断为止，加入盐

6)盐炒匀后，加水适量蒸，煮到南瓜变软

装盘的时候撒上葱花

水蒸蛋

材料:鸡蛋1个温水60克猪油1勺盐2g葱10g生抽1勺

做法:

1)鸡蛋+少许盐搅拌均匀

2)加入适量的水拌匀

3)加入适量调好的猪油，用凉水拌匀

4)将所有材料溶化，放入蒸碗中

5)将碗放入蒸蛋器，通电开始蒸

6)蒸6分钟左右取出

7)把葱切成末+稍微拔出来

8)在蒸好的鸡蛋上撒上调味料

醋拌白菜

材料:白菜g红椒2个花椒适量陈醋2大勺生抽1大勺砂糖1小勺水淀粉1大勺葱适量八角适量姜适量蒜适量

做法:

1)白蔬菜切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

2)热锅放油，放入花椒八角炒香

3)放入辣椒，放入葱和姜炒出香味

4)放入白蔬菜，炒至半熟依次放入盐醋生抽白糖调味

5)翻炒均匀后加入白蔬菜，继续翻炒至变软

6)加入薄馅，翻炒均匀即可出锅

翡翠色蔬菜卷

材料:白菜3片，菠菜30克，红萝卜50克，青椒50克，盐1勺，果汁1勺，糖适量，水淀粉1勺

做法:

1)红椒红萝卜切成丝

2)白菜和菠菜焯水

3)把蔬菜丝抹在菜叶上

4)揉圆

5)切菜

6)锅中放入少许水，加入盐蚝油水淀粉，煮至粘稠

7)淋在蔬菜卷上即可

杏鲍菇

食材:香菇10朵熟白芝麻适量油适量甜豆酱适量高汤精适量

做法:

1)香菇去皮洗净，挤干水分

2)锅里放少许油，放入香菇稍微炒一下盛出

3)锅里放油，放入甜面酱炒香

4)加入香菇翻炒

5)加入适量的水和少量的高汤用大火煮

6)汤汁煮开后撒上白芝麻均匀起锅

炒牛肉片

食材:酱牛肉g蒜头50g红尖椒20g小红辣椒20g大蒜适量细盐适量鸡精糖适量

做法:

1)牛肉切片，蒜海苔切段，尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;

2)锅烧热，放入少许油，油热后放入蒜片和红辣椒

3)蒜和辣椒炒好后，放入牛肉片

4)炒至牛肉片变色，放入蒜苔和青椒

5)炒至蒜苔变好，放入适量的盐

6)加入少许鸡精调味，翻炒

淡藕汁茄子

材料:藕g番茄80g姜适量葱适量油1大勺盐适量

做法:

1)准备好莲花番茄生姜香葱

2)鲜藕去皮，洗净，切片将西红柿洗净，切下橙子的花瓣，剥去皮生姜切末;葱切粒

3)锅烧热，加入1大勺油，加入姜末，再加入番茄翻炒

4)倒入蛆虫，加入少许水，用刮刀刮出蛆虫

5)汤汁粘稠，加入盐胡椒翻炒均匀调味料只要放在盘子里就可以了

辣炒蒜苗

食材豆干6个，蒜苗30克，大蒜20克，小红辣椒酱12个，黄生抽1小勺砂糖适量，辣椒酱适量

做法:

1)豆干切条，蒜苗切段，小红辣椒和大蒜切片，切碎;

2)锅中加入适量油，大火烧至五成热，放入香干

3)调小火，烤至白色干燥的部分出现金黄色的小气泡，盛出

4)锅中加入适量油烧至五成热，转小火加入黄豆

5)再放入蒜片和小红辣椒

6)用小火炒至油色变红，散发出香味，加入炒出的香味

7)转小火，加入生抽和少量砂糖，翻炒

8)最后放入蒜苗，快速翻炒

皮蛋拌豆腐

食材:荔皮豆腐1盒皮鸡蛋1个红椒适量姜适量葱适量芝麻油适量醋适量

做法:

1)酸豆腐去掉盒子，用刀切几下

2)红椒姜葱切粒

3)放入适量的醋芝麻油，搅拌均匀

4)将皮蛋切成小块

5)把皮蛋放在豆腐上

6)将酱汁淋在皮蛋上

花菜红砖

食材:加勒比1个，西红柿2个，葱少许，姜少许，番茄酱2汤匙，糖少许，盐少许，食用油适量

做法:

1)西红柿去皮，切块

2)西兰花洗净切成小朵，放入沸水中煮至8人份，捞出备用

3)锅烧热后放入油，放入葱末和蒜泥爆香

4)放入番茄块勾芡

5)放入番茄酱

6)放入花菜翻炒

7)花菜熟透后加入砂糖盐调味