马云为家长们上的“开学第一课”，这8句重点与大家共勉！

蔓越莓绿豆糕蔓越莓绿豆糕蔓越莓、脱皮绿豆、黄油、白砂糖、玉米油、熟玉米油。绿豆可食用更具药用，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤和明目养颜色的功效。香甜翠绿的绿豆汤，自古以来就是咱老百姓最喜欢的夏季消暑饮料之一，物美价廉，老少皆宜。绿豆除可以煮汤外，还可以用它做美味小零食；夜里看球肚子饿了，来上二块边看边吃，那味道犹如喝绿豆汤一样倍感清新爽口，多吃也没负担，比烤肉啤酒啥的健康多了。今儿的绿豆美食与上次不同，没用电饭煲煮，改用蒸锅蒸熟的；蒸好的绿豆，水分比电饭煲煮的要少，碾压时还能看到有少许颗粒在里面。小老头特地嘱咐我不要过筛，让我直接加糖，加油上锅炒。由于绿豆泥较干，加之油糖放的

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奶香玉米发糕奶香玉米发糕面粉、玉米面、纯牛奶、白糖、酵母、葡萄干。温牛奶加入酵母化开。面粉，玉米粉，白糖混合在一起。加入牛奶。搅拌均匀。容器中刷油倒入面糊，用手抹平。发酵制两倍大。摆上葡萄干上锅蒸半个小时。放凉脱模。成品图。枣糕枣糕低筋粉、枣泥、鸡蛋、红糖、牛奶、油、泡打粉、小苏打。将红糖放牛奶中，微微加热搅拌均匀，直至红糖全部融化。红糖牛奶充分搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。放入色拉油搅拌均匀。放入枣泥搅拌均匀。撒入低筋粉和泡打分粉小苏打搅拌均匀，不要过分搅拌。上下火℃，40分钟。晾凉切块。绿豆沙绿豆糕绿豆沙绿豆糕黄油、玉米油、白砂糖、脱皮绿豆、熟油。其实自己在家做绿豆糕也挺简单的，想省事的跟我一样，直接网购一袋脱好皮的绿豆，回来泡一泡洗净，放电饭煲中

蒸米发糕蒸菜一一米发糕粘米粉、面粉、白砂糖、温水、酵母。学着网上的，水量增加了。米发糕可以放黑芝麻或葡萄干、蔓越莓。我这是原味的。克温水加酵母3克，搅匀。倒入克粘米粉，50克面粉，30克白砂糖。搅匀。发酵2倍大小。再次搅匀排气，模具刷油。装入模具八分满。大火转中火，蒸30分钟。待凉，用小刀挑出来。蓝莓绿豆糕蓝莓绿豆糕去皮绿豆、蓝莓干、蜂蜜、糖、橄榄油。去皮绿豆提前浸泡隔夜。上锅蒸熟。放入容器内压碎。放入蜂蜜橄榄油糖蓝莓拌匀。分成相同等份的小圆球。模具洗净抹上一层熟油，将小圆球放入模具中压至成型即可。成品图。蛋黄酥蛋黄酥中筋面粉、猪油、细砂糖、水、低筋面粉、猪油、红豆沙、咸蛋黄、肉松、花生碎、糖珠、生鸡蛋黄。

“一般开学第一课都是给孩子们上的，我认为我们的开学第一课要给家长们上。”“开学第一课，我准备好好‘修理修理’家长。”

8月30日，阿里巴巴合伙人、马云公益基金会创办人马云，走进他所创办的云谷学校，为云谷家长们上了“开学第一课”。

蔓越莓绿豆糕蔓越莓绿豆糕脱皮绿豆、细砂糖、麦芽糖、玉米油、食盐、蔓越莓干。上海的梅雨季节到了。天气闷热潮湿，对人体健康十分不利，合理饮食可以起到养生保健作用。这个季节的饮食重在袪湿，多吃些薏仁、洋葱、绿豆、冬瓜等等都很好。今天我们就吃绿豆，用绿豆做成绿豆沙压模成绿豆糕，食着豆香四溢，入口绵柔，香甜软糯。在午后配上一壶香茗，非常惬意爽气的哦~~绿豆浸泡6小时以上。中间换几次水，至涨发一倍。浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆。压30分钟左右，煮好后水份不多，炒制时省时间。分次放筛网里，用勺子加压帮助过筛

关于家长如何教育孩子，关于未来教育发展，马老师都说了什么？这8句话，与大家共勉！

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家长好好学习，孩子天天向上

在中国，孩子18岁之前，决定孩子命运、决定孩子学习的是家长。

在家里管教育，我认为是这世界上最幸福的工作，因为能陪伴孩子成长。如果你觉得这个工作很累，特别烦，没有乐趣，我觉得你一定是做错了。

今天孩子们都比我们还忙，起得比我们早，时间比我们紧，压力比我们大，还都比我们用功。所以如果要让孩子们好好学习，首先必须提升自己。云谷有一句话我很欣赏，叫“家长好好学习、孩子天天向上”。

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红豆薏米发糕红豆薏米发糕中筋粉、红豆薏米粉、细砂糖、鸡蛋、水、无铝泡打粉。收了一罐红豆薏米粉，冲饮。冲了两次，突然间就不安分起来。老是这么冲着吃，未免太过无趣。一下子想到曾经的茯苓蒸糕，这个红豆薏米粉应该也可以用同样的方式蒸一蒸。正好用来做早餐。再简单快捷不过的蒸糕，就如同烘焙中的马芬。算起来比马芬还要省时一些——蒸只要15-20分钟，而烤，怎么也得是20-30分钟。很松软，甜味好像太多了一点，这红豆薏米粉原本就含有糖分，调面糊的时候应该减些糖就好。。。。。用料：中筋粉克，红豆薏米粉40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，水克，无

不追求每个孩子成功，但要让他们成为最好的自己

第一，云谷不想复制任何一所学校；第二，云谷不想办贵族学校，但是我们要让云谷的孩子有高贵的气质；另外，云谷不是办一个国际学校，而是要办成一个国际化学校。

我们要培养孩子对未来有期待，对事物永远保持好奇心，正确地对待未来，面对挫折懂得学习，这是我们可以教给孩子的。我希望我们的孩子有独特的思考，不怕挫折，敢于从挫折中学习，学会做人。

奶香绿豆糕奶香绿豆糕绿豆、白糖、黄油。好吃君原先也做过绿豆糕，但每次给绿豆去皮时，就是极考验耐心的时候。有时候想偷个懒，直接不去皮，虽说做出来的绿豆糕在口感方面无差别，但是卖相还是会略微逊色。这次卯足了劲，把绿豆泡了一天，膨胀了的绿豆只要轻轻用手搓掉外皮，就能得到去了皮的绿豆，做出来的绿豆糕也超好看！绿豆泡发一天，泡到膨胀、破皮的状态即可。用双手来回揉搓绿豆，冲洗几遍就可以得到去了皮的绿豆。将绿豆煮熟。随后放入锅中，小火不停的搅拌加热。（锅中不加油）加入白糖，继续搅拌。放入小块儿黄油，继续搅拌。绿豆可以抱团即可关火。将炒好的绿豆分成40g一份。放入模具中压出形状即可。做好的绿豆糕摆盘~

我们真正应该给孩子的，是幸福的能力。要有给予别人幸福的能力，有让自己幸福的能力，还要有享受幸福的能力。

幸福不是人生中没有问题，而是我们知道怎么解决这些问题。

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孩子应该有自己的童真

孩子要不要做作业、要不要考试？必须要做作业、必须要考试，而且要认真对待。但是我希望看到我们的孩子除了严谨学习以外，他们能玩、他们会玩。能玩的孩子、会玩孩子才是有出息的孩子。

孩子就要像个孩子，孩子就应该有自己的童真，考试不是全部，分数更不是唯一。

很多东西，老师不一定能够教给孩子正确答案。教育不是为了给出正确答案或者唯一的答案，而是要教会我们的孩子寻找答案。很多事情没有正确答案，很多事情没有唯一的答案。

我希望云谷的孩子不怕考试、不排斥考试，但是永远不把考试作为目的，不是为了考试而学习。

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培养会学习、爱学习的孩子，找到一条属于他们自己的路

我们要培养什么样的孩子？我们希望培养会学习、爱学习的孩子。过去讲“学好数理化，走遍天下都不怕”，如今，只有爱学习、会学习，对学习和世界充满好奇心、充满乐观、对未来有判断的人，才能“走遍天下都不怕”。

我希望云谷的孩子一定要有两个健康。第一，思想健康，积极乐观不抱怨，正确地面对挫折和失败；第二，身体健康，要有运动、要有体育、有团队感。

我们要有三观，孩子要学会欣赏不同、适应不同、融入不同；要有全局观，要有团队精神，要有合作精神，要懂得如何配合、懂得如何面对失败；要有未来观，必须站在未来去思考自己，要有创造性和建设性。

我们希望能够培养孩子的智商、情商、爱商和逆商。

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孩子不是工业品，而是独一无二的工艺品

学校以教为主，家长以育为主，社会才是真正的考试。我们共同面对的社会考试，需要学校和家长一起努力。

家长要做好亲子陪伴，不管你多忙，每天陪孩子一起玩一小时。

培养孩子是一种长期的投资关系，不是投机关系，教育是投资孩子的希望、孩子的未来。

孩子不是我们流水线的工业品，每个孩子都是天作之物，都是独一无二的艺术品。我希望每个父母都以“我有一个跟别人不一样的孩子”而感到骄傲。

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红豆马蹄糕红豆马蹄糕马蹄粉、熟红豆、冰糖、红糖、清水。ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。过筛，备用。ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。搅拌后的状态，成半熟粉浆。大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。搅拌后的状态。倒入熟红豆，搅拌均匀。倒入模具，蒸30分钟。晾凉。轻轻掰一下边缘，脱模。切块。晶莹剔透。非常Q弹。红豆沙饼红豆沙饼面粉、红豆沙、水、猪油、泡打粉、酵母、芝麻。突然馋红豆沙了，来来来，我们来做一个豆沙饼解解馋！所有材料。面粉加猪油加泡打粉加酵母加水拌匀，

五谷松糕五谷松糕糯米粉、粘米粉、薏仁粉、芡实粉、茯苓粉、莲子粉、葡萄干、蜜枣、红枣、白糖、水。做八珍糕的原料还剩下一部分，顺便做了一个五谷松糕，相比普通的松糕营养更上一层，不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干，蒸的时间也要稍长一点。各种粉类、白糖混合均匀。边加水边翻拌成半湿的状态，糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块，扔回盆里基本不散为刚好。放置半个小时让米粉充分吸收水分。红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用（红枣没拍进去了）。米粉用较大孔的筛子过筛。全部筛好的米粉，呈均匀的松散状的颗粒。把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上，不要压实。放到一半米粉时，摆

最好的榜样，是孩子20年后心目中的自己

学校应该是一个“野生动物园”，什么样的“动物”都有，什么样的人都有，让孩子在学校里、在这个环境里接触不同爱好、不同兴趣的人。

我们总在从历史上找英雄、总在从隔壁邻居中找英雄，但很少有人从未来找英雄。

很多孩子的理想就是考一个好大学、找一个好工作，其实考上大学，人生才刚刚开始，而人生真正的考试是到大学毕业以后。孩子要有榜样，而最好的榜样是二十年后心目中的那个自己。

软糯红糖玫瑰糕软糯红糖玫瑰糕糯米粉、澄面、玫瑰花酱、红糖、温生姜汁、水、玉米油。看到一个水晶玫瑰糕，真是漂亮。晶亮的质感，玫瑰的艳丽。忍不住也来试试。只是一想到那红糖深厚的红棕色，怎么也不能相信它能变出那么鲜亮的玫瑰红来。看到生姜汁，有些楞，毫升的生姜汁是用生姜榨出的纯姜汁吗？那得用多少姜，又会不会太辣呢？一番犹疑，决定不要那么浓重的姜味儿，用毫升水浸泡5克姜，泡成生姜水，当然，生姜得拍碎，更容易出味儿。毫升的液体并不足以让粉粉们变成稀糊状，看着那一坨粉团，想着要不要就这么用，最后还是又加了些水，把粉团变成面糊，因为水多一些

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绿豆糕绿豆糕绿豆、糖、麦芽糖、牛奶、黄油、蔓越莓、绿茶粉。绿豆提前泡10-12小时。去皮。蒸锅蒸熟。准备所有原材料。脱皮的绿豆用料理机打成泥。平底锅加入黄油软化后放入绿豆泥小火翻炒。待油泥完全融合绿豆沙略干时放入糖粉麦芽糖继续翻炒并成团。用刮刀将炒好的泥抱成团放凉。将泥过筛（这步很重要也很麻烦，过筛口感更细腻，不要求可省掉）。过筛后的豆沙泥分别加入抹茶粉和蔓越莓揉匀，分成30克每小团。用模具压成型。成品图。成品图。米蛋糕Hellokitty米蛋糕粘米粉、糯米粉、白砂糖、水、红色果粉、蓝莓果酱、巧克力酱。特别适合夏天的一道小甜点，无需烤箱，蒸一蒸就好，好吃还不怕上火，做法也简单。

家长要做孩子的支持者，而不是控制者

希望家长和学校一起，找到孩子的兴趣、找到他一生最大的热爱，就是给了他最大的幸福感。当孩子真正热爱一样东西以后，他对这件事情的兴趣，会远远超过你的想象，这就是他的动力。

我们要让孩子有体育的素质、音乐的素养、绘画的乐趣、创造力的想象，帮助孩子实现梦想，而不是让孩子去实现家长自己的梦想。家长的心态影响了孩子的心态，家长的焦虑也影响了孩子的教育。

各位家长请每天问自己三个问题：

第一，今天有没有拿自己的孩子和其他孩子比较？

玫瑰紫薯凉糕玫瑰紫薯凉糕糯米、水、熟紫薯、玫瑰酱。凉糕，在陕西是一道能和粽子媲美的小吃！来西安旅游去回民街，凉糕是必点美食！今来一款改良版：玫瑰紫薯凉糕！软糯香甜，玫瑰的味道更让人陶醉！家常做法，供大家参考！糯米提前四小时浸泡，天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲，加水能摸过一手指，按煮饭键即可。时间到后，稍微晾凉备用。紫薯去皮捣成泥状，加玫瑰酱拌匀。保鲜盒抹油，一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。再铺一层米饭，再案板上轻轻磕，米饭排除多余空气，更紧实一点。盖好冰箱冷藏两小时。案板抹油，保鲜盒反扣，漂亮的凉糕已完美呈现。改刀成菱形入盘。食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。家常美味，请您品鉴！低糖绿豆饼低糖绿豆饼低筋面粉、玉米油、糖、水、玉米油、低筋、绿豆、蜂蜜。准备东西，油我放一起了，倒

第二，今天是不是因为分数而着急了？

第三，有没有不倾听、不尊重你的孩子？

真正要想让孩子好，家长就要做孩子的支持者，而不是控制者。

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今天也要倡导“尊幼爱老”

“尊老爱幼”是中国的传统文化，但是，我想我们今天也要倡导“尊幼爱老”，尊重小孩子、年轻人的想法。

一个尊幼爱老的社会是进步的社会，对老年人要爱护，对孩子、对年轻人要尊重倾听，你会听见不同的声音，这也是你的进步、家庭的进步、社会的进步。

如今，养孩子不是为了防老，培养孩子只有一个目的，让他健康、让他幸福，让他给别人带去幸福。

让我们把孩子当作希望、当作未来，而不是把孩子当作你的荣耀、你的希望。你有责任去帮他们变得更好。

云谷学校开学演讲转自

中国教育报（ID：Zhongguojiaoyubao）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇