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消暑祛濕，千萬別錯過它！推薦3種食譜，總有1個適合你

資料來源：家庭醫生

最近的天氣，對不少人來說是個巨大的挑戰。不僅氣溫高，濕氣也重，又悶又熱，著實難受，這可如何是好呢？

暑濕難除，試試帶皮冬瓜

每年的五六月是暑濕時節。

暑濕反映在體表，既可以表現為痤瘡，如紅腫熱痛、膿皰（白色膿點）較多、面部油膩；又可以表現為濕疹，表現為發病急，紅斑、丘疹多，滲出多，灼熱瘙癢等。

中醫認為，冬瓜性味甘淡而涼，有祛濕、消煩除渴、清熱解毒、利水消腫等功效，適合暑濕時節食用。

冬瓜皮本性與冬瓜相似，也是寒涼的，同樣擅長清熱、解暑、祛濕，但更偏於祛“在表的濕熱”。可以粗略理解為在“外表”“皮膚”的濕熱之證。

所以，消暑祛濕的時候，不妨試試帶皮冬瓜吧，這樣效果更好。

加一物，消暑祛濕特別棒

帶皮冬瓜是消暑祛濕的良方，那怎麼吃它更合適呢？這裡推薦3個食譜：

茅根清熱解毒又利尿，搭配利水祛濕解暑的冬瓜，相輔相成，可緩解夏熱中暑、小便不利、熱性煩渴等不適，適合濕熱體質。健康人群亦可在夏季炎熱時作為消暑利濕保健之品食用。

需注意的是，本茶飲屬於寒涼之品，多食易傷陽，所以脾胃虛寒、陽氣不足、陰虛消瘦、腎虛者不宜多飲。糖尿病患者可少放或不放冰糖。

茅根冬瓜茶

材料：茅根20克、帶皮冬瓜50克、冰糖適量。

做法：把茅根及冬瓜洗淨，冬瓜切片，加入適量清水煎煮，水開後小火煮20分鐘，加入適量冰糖調味即可。

暑濕天氣常使人脾胃受困，食慾不振，吃不下，心情煩躁，有的人甚至因此而消瘦。

中醫認為，鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之效，為清補之佳品。與冬瓜煮湯，有清暑解毒、燥濕健脾、理氣和胃之效。

需注意的是，本湯品性稍寒涼，久病之人、脾胃虛寒、女性月經期及孕婦慎服。

老鴨冬瓜薏米湯

原料：老鴨肉半只、炒薏米50克、帶皮冬瓜克、生薑（帶皮）5片、陳皮5克、鹽適量、白胡椒粉少許。

做法：炒薏米提前用水浸泡30~60分鐘，冬瓜洗淨切塊，老鴨切塊焯水後與薑片同炒備用。所有材料放入湯鍋，加水大火煮開後轉小火煲1~1.5小時，調入適量食鹽和胡椒粉即可。

扁豆性平味甘，有滋補強壯、調和五臟、健脾益氣、化濕利水的功效。與老冬瓜搭配，標本兼治、暑濕病邪。

冬瓜荷葉扁豆薏米扇骨湯

材料：老冬瓜（連皮、籽）克、鮮荷葉1/4~1/3塊、白扁豆、薏米各50克、豬扇骨克、生薑3片。

做法：扁豆、薏米用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，豬扇骨用刀背敲裂，然後與鮮荷葉、生薑片一併放入瓦煲中，加清水2毫升（約10碗水量），大火煮開後改小火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。