萝卜价格亲民，味道略带甜味。他可以像水果一样生吃，也可以和很多肉一起吃，或者油炸、炖或炖，也可以腌制成开胃菜，在冬天，萝卜大丰收也可以晾干以备明年之用。在我的家乡，立秋后家家户户都要种绿萝卜，放学前长大萝卜被孩子们吃了，从地上拔根，扯下萝卜流苏，一只手剥萝卜皮，小伙伴们炫耀。偶尔碰到一个辣萝卜，吃完嘴里，有水自动流淌。当时，他非常豪华，我经常只吃土壤外面的绿色部分，白色部分会被扔掉。最希望的是赶快过年，过年的时候要烧油煎东西，这是萝卜球不可缺少的身材。用油菜籽油炸的肉丸金黄里面又脆又嫩，别提好吃吗。配料：白萝卜胡萝卜藕姜葱粉淀粉鸡蛋调料：盐胡椒粉菜籽油第一步：萝卜洗净，去头、尾，用丝抹布擦成细丝，然后加点盐，搅拌均匀，腌一会。将胡萝卜和莲藕去皮，洗净搓成细丝，用刀切碎备用。葱洗净，洋葱粉切去，生姜去皮切成姜末。第二步：将性能水的萝卜丝放入纱布挤干水中，然后在砧板上切开。第三步：将切碎的萝卜、胡萝卜、莲藕、洋葱、姜粉放入锅中，加入适量盐和胡椒粉、适量面粉和淀粉，最后加入两个鸡蛋，搅拌均匀。第四步：在锅内加入适量菜籽油，当油温为七层时，用左手抓住适量的馅料，从虎口慢慢挤出，然后用一个勺子将挤出的小球放入油锅中，用中、低火将球金黄表面炸开，控油取出。制作萝卜球的细节制作萝卜球时，白萝卜必须切成丝，腌一段时间，然后在挤干水后加入调味料和面粉。否则，就得加太多面粉，面粉太多会导致球不软，味道不好。做萝卜不要只加面粉，加适量淀粉，炒出来的球表面更酥脆，凉后也比普通面粉好。我不知道在其他地方做的萝卜球里是否会加入少量的莲藕，也许这也与湖北的特殊藕有关。我的一个朋友专门在武汉炸食物，有一次我在家炸萝卜球，他碰巧遇到并尝了几口，然后他建议我在萝卜球里做些莲藕片中加，这样莲藕的味道会很脆。如果你用虎口挤压球，他可能不够光滑，这时，你可以稍微张开手，使球原型回到手掌，然后用食指和拇指上下摩擦，然后从虎口挤出的球原型会更加光滑。在锅里挖球时，最好用瓷勺或三聚氰胺材料勺，这铁勺子传热快，把一个放进锅里，然后挖下一个个球，勺子还没有散热，他会灼伤你的手。不要用太少的油，因为油太少，球不能浮起来，他们很容易煎胡。当温度为左右和太低时，很容易粘到锅底，随着温度的升高，底部容易粘贴。在你放球之前，放一根筷子试试油的温度，当你的头周围有很多小泡泡时，你可以进去。球刚放进锅里，不要转动，此时，球的外皮仍然非常柔软，转动时很容易变形或断裂。当球的外皮稍微变黄时，可以稍微转动一下，使球受热均匀。切记不要在高温下炒肉丸，慢慢煎直到金黄浮起。萝卜富含维生素C，能帮助人体清理肠道，促进新陈代谢，增强机体免疫力，另外，维生素c是抗氧化剂，可以防止黑色素的形成。萝卜中含有芥末油，能帮助肠胃蠕动，帮助消化，增加食欲。人们认为萝卜具有降气、消食、润肺化痰的功效。我是楚香村1，以上图片和文字都是我的原创处女作。如果你喜欢我的分享，请