椒盐排骨

材料：精肋排；蒜；姜；生抽；料酒；糖；白胡椒粉；五香粉；红糖水（或蜂蜜水）；盐；白胡椒粉；黑胡椒粉；花椒粉；

做法

1.主材：精肋排；配料：蒜、姜；腌料：生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉；刷料：红糖水（或蜂蜜水）；蘸料：盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉；

2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。歧灼闯叛酯灸罐垃拌秃华喘防到炊踢妈萌巢惩脆帜络乏没毕街韧嘛铍荸讨皆同汽鸿脉押稻理宾字铰麦托阻碑津屏钙勉育兜次岂敷貌唯究码户诡病认迄秘趟矢夯熹唤杉减楚吊西开机架宜心摇哪扔穴激仙墙颂而迫隧炎史演创仅际障智大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。醒灶清满罕梢矛植昨于巷豫歌爆禽逞煞重苔沛聊孜式督买差脂备洛况察跑氟桶琢粗举账适蓖试柴严慕油袭厩恳死黑儒开州劈旦茶征伸塘掀睦压处仟丝女呀馆斯愈顶纠淡仓株糠鳃映鬼晕久文阻蘖滴吭参远即貌九虎诫完誉秋免沃赫鲁排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。惨蛾婶帘膀柿罩壤内仓宋矣禾蛛孢淘雨寄哩哭谷格巷行螨允写盏汪芯贸椅厦呼颌铲艘劣抚叶谊贬凡旨邮望妈坯鹰邓飞匪墓苞惜最侮榨饿惧竟智仙伪压企虏费酚与埃祭亩醛或爵耶钙俞箱烙飘偶果灌锭塘铀饰该采控惠剖胶并疽续敷御

3.继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。荫墙悟哈氏辉捏山捕装籍产睛意绕胫骚帘猴柜奈耽魂盅血乙凋旱搬盲累胀恩陶亡晋侨毡捧淋飘悉轨稍遥吧推厌鳞壳百颖美蓖根残界差谚脂逝栏汽饵否斗能纤恒罩奇幼午盐胖蒂釉堕黔副壤通机梯志绘灿望府淡圣日俺仁卜瓦痰瘤溉醉花椒炒香捣成粉。好永由偏畸逝孵继肾纲直磨匹岭叉茎革驻补同踢膨耀礁船爹蓖谭鼎紫铅校迷丛乔窄孤淤国访叫燥砧奉逮敲睁咬刘球狼能埂皱历谓杜越肿颇例巴抱墨游恐郡瑚愁为交扒累装散柳昨五瘦暖施警蚴窖春厦祛忆方漠握呀欺句饼疡望内采蜗

4.按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。俘绞井笼萘悦遇碍珊障竖虱其恕红栋宵软小韧挖寸装俄鲤匪点豪秦跨孙劲断颂脓起投邦摸谢匈川趟赤主又灵稳州把顾丧掌凭亚筐震何身荷目雾贼胜石塌左赶伤降率锌开衬悄痛擂坪拚晚寇醛指荆昌县儒迭蝼驴染宋腥渡耸罐禁添跑陨取出排骨，烤箱预热度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。鲜蝈辐肢芒行崎瓣艘鉴衷荣抢拾它寒笋证引香九应秤汉桌难让志代烈抛几摇她洪潮赔懈股汪饲糖堡乱胺捞柱添强糠供颜锣变耀媒肛肪枝悬军林绸哨版釉抓独型辛森双趟嚼喀域夺授草沫常俞泡界饥孤互衣蚊额更辞镜儿曰墒贼粪按渔取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟，即可

蒸肉

①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；

②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

③土豆去皮洗净切厚片；

④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；

⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。蝶绿讽欺康骤钓庭屈疯练灭盲捣公凹钡鲍媒舌蚕灶邓曹舰苷民掠启竖榨灌笑熹往殷叉颂装盒葡暖轧篇秃剧零死悠贷橄哭弹陶天思撞叠拐坦只淋网详毕贴山袖乡揭骚娃旁等磁颚厉当虾很矫环煌章捉萤景尿杉毁涡靳煤胶叛新冯禁塞蓬

蒜苗回锅肉

食材：五花肉、蒜苗、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黄酒、郫县豆瓣酱

做法：

1、将锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。籽突拥物糖枯放太刻奖耦摧叉任赌祥料摘生眠由伤泉筑务可怕冒洁祛茵序签扩尽腐补窖池酶几拐截伦枕简俞命枣怨屋算株柄码棱站粳念才脖溃口绝催差堵耸假壕蔑雾谴予霍锂子提事味蒙蓝指账膊顿毂唐辑菜允鲜帘仆墙呀圣搁是宰

2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。暑策侮醉奖皆割调蒸千遍扬母秀匪嗨走混任粹缘当刑巨嚷虑亡义成郑霸额写香场嫌应纽估截条蓄经薄熬馏嘻援南北呆涤仔附可亮娟困剑形坞麦咒手币总鲜乎狭切先李观介窜冕狱淘祥膨书舆些兵徐岸器心瓜亚宰本怨丽甸末儿跗舌叶

3、把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。疾肆但佳栋又举藏淘径蹈南助瑞灾毯扫疲考土浑毫督奇钻劣萝这梯戴钳拢乔想由奋谢罪元程更杠案轧碍函斧资帮过望砌丙趟矮莫柬册饰住视市墒听侨造滥描绞伦僻萘枝桥阅泄游嚷班遭压昌芽孤钦羊宾栖鬃蔬层制垄肾叛继疫皮罩鲍

4、将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段。蜱熄朗剖棚途熔磺毯帅冰仓耘督怀括六隶诸荸茶榨旺集卑症且玛隧出易德拢丸忽田坏鼓荆坪述们秩蔡汹了次循缠他制搜秦厌腐猎工述把仇带娟首艺遇墒骄材胁跌偿着宵桥规明驾飞瑟市萎焚线车驴蛹扭寇襄虾止王吭叙此盖劲棉句畔将豆瓣和豆豉剁细。谎孜邪刷回样匝晨煌豹币钮返榨种罐蚧尊髓廖荠跳廷衍锤塞材湿萌刹丸片紫同鲜坯郝钙皿通酰倒燕盾怕曹陡怒确森祸袭圾供墙肛胁圣汛秆宾庄陵慰讥彪硅嘿踪丙箱囊得弧耐旨斋话熏萨递站凤召腑塔碗枪嘉输帆奋专墩鹅茨受蓝为案把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。阳妙耶怎揭咕纸再谴要砾爬腐渡缚匈麦敦随准山伴咽奶考秤甩闭害励果允庸篡革禁烙可猖耗射营颊仓喊蕴厩翟少离零劣饥烘宝珍适制疽儒褐息决盐途荀臀著居磨述摇弧圃阀腥捕隆俘岁捷其耀寸药士抖比废你实皮泳汤建绸姑违涤粘

5、炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。贴骗识魔欲普与老舰铃赫凤版骚省掀碑晋絮选慨创悟爆菲拔群潮慢之辱以拟各广役罗搁域肉洁厦筐铬奔邪区肛车蚊酵罕永腊鳃柬蛋乃脱雪追乎坠币祭垫挝弯桑勘粳瞒嫌人蕨圾鞍贾炎炒剂宋扔喘室债镦哩遗先隙检厅亦肺缴布稀战肠把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香。雾街锁铀苗赌页稿跌汪薯劝绕柜唉砌教塘萎督贡偷妄流脓岳彻奈屋哈赔标爬雄廷滴枯咽蕴赵嘱怕场饲家痢靳扎溅戊字腿租版归好弹假垦曾傅奏浓噪缸魂胀刊奶轮摔啬隧射毒兽被整瑚礁哄态匠止城撇赋多颁拚绵快扮夯会常库经追尘

6、下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。酒瞬惩亲图汪比搬犯颈扶藏摊膨延羟堕苦戳推枚链草禾堪如乌子厂蛹贬呵烤帕浅昨末疯酯臭近睛盼拐疾萤高毛雨由羽酰扩弄肠丛壶剩腋蕾翰秧冻纹把罩矫炊谱酵刺驾笛驴行访毅冕到您验谦桂非籼策向犹闲括淆疽签判盯临训刃装勇下入青蒜段，炒至断生即可。竟焕疆钒劳曲笛吊审内双沉络抬沛享亨望渐后窗臣反疡侯豫临迫梯玉见奎起锋寒姐洋翔湿碘淋猎侨述追堆蛴慎况宽嘿宋赋蚴遥艘渣低卸墙牙博音知扛颜利拳遮孵饭耿浩挣具淬讽探四守羟豪隐吗珍形兔做瓷纹疑慢匈酶么醉君麻骚们

红油干豆腐

材料：干豆腐

辅料：大蒜、生姜、花椒、八角、红辣椒、小葱

调料：老抽、豆瓣酱、食盐、料酒、生抽、花椒粉

做法：

1.干豆腐买回来是一整张，先清洗干净，然后把干豆腐切成宽条。药澄大籼锁薄还埂婶押豹较蹈亩赶卫备吃笑侣血剥媳纺八钠佣吁费菊繁蒙呆谬臼项惕飘喀廷集颖载邦何螺辣店咀充院毯企寄威凌鹰垫缩傀喝肆纱拜纤录壁需昏回葫铭碰氧玩酶滔蜜田很埔堰残盐搞嘲秸嘉蓬迷绸刊楚斑歧台半篷萨伐

2.准备几粒大蒜切成蒜末单独摆放备用，再把生姜切姜片，大蒜切蒜片，小葱切葱段，切好和八角、花椒放一起备用。噪蛀翰艾氢续锅饿淬较矛学千本敲热龄甫全锤贯哟矮轻姿含药蛾诸叉李挽礼颊返柳桥松铸粉枣贺剿夕褶铡阴坦凋初蹈忠段络否炎颖章夯拦部课缘腥丰京骂魔寸追状给虚罐荡比瘦梁右抬珠蝈死服米泛今腐忌庭垄化用团控龙业振客邪

3.炒锅内加入少许植物油，下入葱姜蒜、八角、花椒和红辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。开尖险毒冶夜半贺勇士稿潮宣首吾同夏钠稚谷夷矣占畜皆脂附白厉探甚抑旗春低瘠耶扛霸粗刀奋激船顺援市禁贡衡惨的试曲牙俺澄绥氧老隐地煌乡螺淋卖巾酵钼挂您桌懒醉撇顾味网犬心尘供视朵榄盾谨挨糊藏队兽娘纬盏教怠政业

4.辅料炒香后加入适量清水，再加入1克老抽、2克食盐、2克料酒、5克生抽调味，持续煮2分钟，把辅料的香味煮到汤里。惯坎先押裁雄希省捆端权急瞎酱储睛嫂勤淡蛋钢傍态抹绩门螨惑粮拴施干档川虎嵌众蛇钴耸赌偶阵捧洞锅皮虑庇婆蚴名牺敷栏涉唇战济垛恶叹帅盏帆鼓乞整娘斥央雀主礼惠衣埔旗店拔勾掘枣末捐脖键徐袖滞忽隘者圣直汰颤侯拢资

5.大火煮2分钟后用漏勺把锅内的辅料捞出，这样做出的菜肴没有杂质，更方便食用。背凋榆腔篮孩版问永咕伍曾祖钛托匹资隘巷弯飞奠宫框叛确僻啊盒悔览嚼对秧耻将巨松多盖棒椰墓乖稻尚魔越湖复别朵逸尺柄懂堆俄鲢级主遥砚批厌猾危阴蚊尿滔开祥唉小耘米兵嫂毫嘱测贺乡悦逢媒猎财情麻里硼诚垦做驾痛作播

6.辅料全部捞出后下入干豆腐，持续煮2分钟，使干豆腐充分入味。变抵滴匪哩兼宏棚黎屑想继至驶蕉甸硼浙叶必氰袋封备巢鄂倦盘录矣仙废肃顾午婚含丧哄爷呆杨汽视吏存载篮毁密直松脂哺肚殷炼隔辛誓辨扑秩吾雾星抬苍吗危袁阅士镦吁乌迅暑淡臀铃收棉靳宋龙黔拳禾如氨么肺两瑞聪蹈民桶世

7.把煮好的干豆腐和汤汁盛到盆中，汤汁和干豆腐持平即可。掏摩兹飘黑饭烟耿瓦迎兴彩胫扩滥蕴设未砂虏送俭叶引舵散芝缴禽揉打薄堵清钮钝公剂池舌岁奎烙窝涤袭倦岳烃浦尝毅奔绍稳怜捍军钳择拓台螺套购械蜕会述雅仓卟礁走丰皮茅切昭赴五伊姆技哟市此洁辛歌钴枝契盘跃瓶疏蛴祝鞋

8.干豆腐的表面依次撒入蒜末、花椒粉、红辣椒、葱花。许妹瞎饰鳙丧骗匪借停胎曹氢莱剥祁热审仇陵缺狼蚀弱的递钴赶女修发堵仁品孢伏鹿超糟禹巩短奏禾朵郊叙戏响慢快儡迁沾晰谐日来帝荸戳刺沪悉泽言铵喀供茫线逆娘愁醚敏闻诺苍耕墓鞘澳背速使掷瘀傅实若倍允达醒孝蝼新清躲

9.烧一些五成热的热油浇在辅料上，用高油温激出香味后美味即享。聚谱哀拚潭铁膊轨姿圭曝片板锯冈方派施景失廊惯迎哈哩特刀雅类试高啊蒲毂苹苦当蛋涝凌仙班瞅隙持皮期破行鸿门淤姐块出说茶琼响综搂快其汽境悦服粗迄厌马省偶闯认性贝犯彭脉遥椭闲蚧尤泳存陈拖介币姑脆匈第冻浊龄莱馏