生姜到底要不要去皮？

很多人纠结了一辈子...

生姜皮：味辛，性凉、微寒；归脾经、归肺经；中医相关功效：利尿消肿，主治：行水消肿、小便不利等症常规用法用量：3-6克煮水喝（干姜皮）其他中药相关配伍：配合冬瓜皮（干）、桑白皮（干）、一般用量为各3-5克，煎服制作方法：把鲜姜洗净，刮取皮层，晒干，筛去灰屑。形状：卷曲薄片、非常轻、黄白色或灰黄色、柔软、气香、味辛辣。克鲜姜大约能刮取3-5克鲜姜皮（克干姜片含的姜皮约不足1克）也有相关史料记载《医林纂要?药性》：姜皮辛寒，凡皮多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。《江苏植药志》：外用于脓肿创伤，皮肤癣症。

综合上述分析之后

生姜究竟需不需要去皮呢？总结如下：

生姜皮虽然是属于凉性\微寒，但是平时制作鲜姜\姜汤、干姜、姜粉的时候是建议：不需要去姜皮的！

因为，即使你一次喝克干姜，其干姜皮的量也不足1克（其姜皮的量非常少，是不足以影响到生姜驱寒的功效、原始点热源、能量的功效）另外，去皮也很麻烦；毕竟姜皮也是一味难得的好药材。注；本文的用量仅供参考，具体用量请咨询专业人士

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原始点热源研究