回想一下，平常我们做饭会产生多少“垃圾”？当然，有一些是必须扔的，例如发黄的菜叶、鱼鳞、鱼鳃的这些。但是你有没有想过，其实这些厨余垃圾里面还有很多好东西，只是我们“看”不见。1玉米须yumixu平常蒸玉米吃都是把皮和玉米须扔掉，玉米皮我也不知道有什么用，就是这玉米须，作为读中医出身的我来说，扔掉实在非常可惜。玉米须有利水消肿，利湿退黄的功效，通俗来说就是你小便不是很顺畅或最近湿气比较重的情况下都适合使用这玉米须。还有很多街坊会告诉你，糖尿病、高血压患者最适用玉米须。虽然我们常常告诫人们不要人云亦云，但这个确实真的。玉米须有玉米须多糖、黄酮类物质，这些在临床试验及基础实验中都证实有控制血糖的作用。玉米须当然不能直接吃，用来煲汤就可以了，它性味甘平，真是一家老少都很适合，煲出来的汤也非常鲜甜。如果你不想喝汤时有很多“须须”骚扰你，不妨买个煲汤袋装住就可以了。那以后买玉米的时候，记得叫老板多搭些玉米须回去煲个靓汤啦！2生姜皮、葱头葱须hahaha平常做菜每一顿都离不开姜葱蒜，反正这些配料是每餐必备的。不知道你在准备姜蓉或姜丝的时候，是先去皮还是直接连皮弄呢？不知道你切葱花的时候会不会扔了葱头和葱须？我不知道你们的习惯，但是如果是我，我会彻底洗干净生姜以后连皮一起弄，总觉得姜味会更浓。有人说生姜是辛温，姜皮是凉的，所以要去姜皮。但是翻看权威的中药书，生姜皮也是微温之品，所以阳虚人群也能妥妥地食用，而且生姜皮有和脾行水消肿之功，很好很好的东西，不要刮掉它。而葱头和葱须就是你常常看到药膳书当中所写的连须葱白，这个相信不用我多说，都知道是外感风寒，发汗解表的必备良药啦，最近流感肆虐，早晚低温啊，留着点连须葱白和生姜煮个水，有病治病，没病防身啊。刚刚生完孩子的妈妈们，还可以用一块热布包着一些葱白，还能有助于通络下乳哦。3瓜皮guapi西瓜皮（外皮和肉中间白色的部分）、冬瓜皮都是宝。小时候吃完西瓜都用西瓜皮擦脸，据说有美容功效，我不是皮肤专科的，不知道这种做法科学否，反正长大了也没有多漂亮。但是学了中医以后，知道了无论它有没有美容功效，都是宝贝。冬瓜皮、西瓜皮在夏天是最好用了，冬瓜皮连冬瓜肉、扁豆、赤小豆、一起煲汤，醋拌西瓜皮都是夏日解暑佳品。另外还有茄子皮，茄子中珍贵的黄酮类物质就数茄子皮最多了，可千万不要削掉皮再吃啊，极大的浪费啊。

结了

还有很多好东西是被我们遗弃在垃圾桶的，好像芹菜叶。还记得我第一次煮饭的时候把芹菜梗子扔掉只留下芹菜叶被我娘笑了很久，所以我一直以为芹菜叶子不能吃。学习了营养学以后才知道，芹菜叶是好东西，它比芹菜梗子有更多的钙、镁、维生素C、胡萝卜素……而且口感也不差啊，为什么就不能吃呢？

好了不说了，我要回去笑我娘去了，再见！

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