姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。
今天，小编来给大家讲讲有关姜的一些服用方法及效果。
内服法嚼点醋泡姜：补阳气生姜性热，是补阳气的好食材，醋酸收，避免生姜发散太过，伤了身体津液，两个刚好互补，补阳也补阴。
方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。
特别提示：醋泡姜建议可以在早饭时吃。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。
姜枣茶：祛湿热姜枣茶，能疏散外寒、清化内湿，预防湿气和感冒。
方法：取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加水煎煮，最后再加适量红糖即可。
红枣性温，可以补益脾胃；红糖补气血、扶正气；生姜驱寒暖胃，三者搭配，效果显著。
外用法1、生姜外敷，缓解疼痛很多中老年人有关节疼痛的问题，怎么办？还是可以找“姜”帮忙。
方法：将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。
这样做可以舒筋活血、缓解疼痛，对由于梅雨季节、天气骤冷骤热导致的腰痛、膝关节痛有非常好的效果。
2、外擦姜片：祛斑痕生姜外用，还有祛除斑痕的效果。
方法：每天早晚用生姜片轻柔按摩斑痕处10分钟左右，按摩完成后不要立即清洗皮肤，待皮肤完全吸收后再清洗，需坚持2个月或以上。其功效是排毒滋润，可去除雀斑和痘痕。
不过生姜片有一定的刺激性，建议使用前一定要先咨询一下专业医师。
3、隔姜灸：温经散寒隔姜艾灸，不仅可以补阳气，还能温经散寒。
通过艾灸的火力将生姜的药性带入体内，起到温中散寒的作用，特别适合夏季腹痛腹泻、痛经、呕吐等身体不适。
没经验的人，医院就诊，或在医师指导下操作。
做法：取生姜一块，切成厚约0.3厘米（约一元钱硬币厚）的姜片，大小可据穴区部位所在和选用的艾炷大小而定，中间用牙签穿刺数孔。
施灸时，将其放在穴位上，放上适量大笑的艾炷，点燃。
感到有局部灼热感时，略略提起姜片移到附近穴位，或更换艾炷再灸，以局部潮红为度。
针对胃痛、痛经、肩周炎等各种疼痛，也可用生姜外敷痛点，注意在操作时要避免受寒着凉。
此外，做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。
生姜红茶减肥：适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。
生姜红糖水可祛老年斑：取适量鲜姜片放入水杯中，用～毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
生姜红糖水可抗衰老：生姜30克，洗净切成丝，加调料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。
