大名鼎鼎的“字圣”许慎不仅发明了《说文解字》，还发现了姜，说它能“抵御寒湿”；北宋的文学家王安石王认为，姜能抵御一切邪秽的东西，所以就称它为“姜”。
生姜驱寒，有一则很形象的故事：话说东晋年间，一对父子相依为命，父亲付子兴，儿子付长庚，常年生活在建业之地，一处沟深林密的茅草屋内。
一日，儿子腹痛难耐，父亲见状，十分心疼。无奈，此处偏僻，父亲只好宽慰儿子道："我的儿呀，你再挺挺，过一会儿就会好的。"第二天，一早儿子的腹痛加重……
说来也巧，葛洪为了寻找中药材，整天穿梭于山谷中，就这样，葛洪误打误撞地来到了此处。他来到了屋前，推门而入，看到了眼前的场景。葛洪了解完细情后，先是给付长庚把脉，又端详了其肿胀的肚子，道："小儿只是由于前些时日阴雨天气，潮气过大，同时，其劳累过度，受风寒侵袭所致。"
于是，葛洪开出药方：生姜捣碎放入红糖，用水煎熬开后，服用。付长庚服完后出了浑身冷汗，一个时辰左右，症状缓解，父子二人跪倒在地千恩万谢。
第二天起床后，葛洪继续开始找寻药材之旅。
生姜辛、微温。入肺、脾、胃经。
解表散寒，温中止呕，温肺止咳。主治风寒感冒；脾胃寒证；胃寒呕吐；肺寒咳嗽。
本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻症，可单煎或配红糖、葱白煎服。
生姜能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可以驱寒开胃、止痛止呕。
生姜有“呕家圣药”之称，能温胃散寒，和中降逆，治疗多种呕吐。
本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳、对于肺寒咳嗽，无论有无外感风寒或是痰多痰少，皆可选用。
《伤寒论》里的名方，一共个，大多数方子里面都含有姜。其中有一个名方叫“桂枝汤”，主要治疗感冒、发烧。
这个方子生姜、大枣都是家里自备的，药的话就三味：桂枝、芍药、甘草。感冒初期用“桂枝汤”一两副就好了，总共也就花三两块钱。
要预防感冒的话，每天早上喝点姜茶就好啦。
小孩以及不敢吃药的孕妇可以用“生姜葱白煮水”这个方子。
觉得味道冲可以加人些红糖。热的时候，喝下，上床盖上被子，捂出汗就好了。生姜是暖胃的，能将心里的急解掉，葱主肺，能解肺部的寒气，红糖则可以去郁气。
如果出现了脾胃式感冒、肠胃性感冒，感冒伴随腹泻，还是用这个方子，只需要换一味药，把生姜换成干姜，就可以了。
如果是风热感冒，可以用“生姜薄荷水”。腹泻止不住的话，可以把生姜炒成末装在一个袋子里，趁热的时候捂住肚子。
煎服3～9g。或捣汁服。
本品助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。
生姜治风寒感冒，一定要去姜皮。
忽冷忽热的季节，人们很容易受凉感冒，很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水，来发汗驱寒，减轻感冒症状。但是制作生姜红糖水时，如果生姜没有去皮，不仅会影响疗效，甚至可能适得其反。
中医认为，生姜性温、味辛，具有发汗解表的功效。而生姜皮性凉、味辛，具有利水消肿的作用。因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
冬季伤风感冒属于寒证，适合用温热的生姜来散寒解表。若生姜不去皮，则凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，使得驱寒解表的功效大大降低。因此，用生姜治疗风寒感冒时，一定要去皮。
在我国，生姜驱寒、除湿的功效虽然广为人知，但很多人却因生姜辛辣而忍痛不吃。但生姜制成姜茶后，一切都发生了微妙的变化。
生姜制成茶，口感不仅更多人接受，且用生姜、薄荷、蜂蜜或柠檬及茶叶加开水泡成姜茶，保健效果更好。
《印度时报》3月3日载文，刊出“姜茶的8大保健功效”
1
缓解恶心反胃
旅行出发前，喝1杯姜茶可预防与运动病（晕车、晕船、晕机等）相关的恶心呕吐。出现恶心反胃时，喝1杯姜茶也可缓解症状。
2
促进胃部消化
姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
3
消炎
姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
4
通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
5
改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
6
减轻经期不适
将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，可放松肌肉，减缓痛经。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好。
7
增强免疫系统
生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。
8
帮助减轻压力
姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。
这么多的生姜用法，宝宝们学会了吗？
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