春分已到，气温升高，但是偶尔乍暖还寒，这时候由于温差，寒气极易入侵体内，要通过食疗保养身体，活跃脾胃，生姜就最合适不过了。
今期城市俏佳人携手楚惠老师为大家说说怎么利用姜来驱寒健脾。
16个品种的姜的用法收录于中国药典版的，有以下六种类型的姜，我们要留意它们的不同属性，切记不要用错和乱用。
其中，生姜，干姜和炮姜
是属于同一种源的姜
却有不同的炮制方法
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同种源姜的不同炮制以上最容易用错的，是生姜和干姜
你是否有时为了方便，把姜粉当成生姜来用了？
TIP其实姜粉是干姜的粉，不是生姜
姜粉在打磨前，第一步是先干燥，干燥后，生姜就成了干姜，性味功能已经改变，因此，市面上加开水可饮的红糖姜茶，或是姜红糖制品，成份是干姜+红糖，功效大家对照可知。
另外，不少人会来要求将干姜打磨成粉冲饮，但是如非大寒大湿体质的人，不建议单味服干姜或是长期服用干姜的配伍。
因为干姜力量是很猛的，需要由经验中医根据您的体质来具体配伍，而且服用期有定量，不能盲目长期服用，否则会造成阴虚火旺的症状，反而伤身。
生姜的力量反而相对较弱，在适合的时节，时辰，和时机使用，是可以起到四两拨千斤的作用。
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吃姜的最佳时间春天及早晨皆适宜食生姜大家都听过“早上三片姜，胜过人参汤”
这句话里面的姜，指的是生姜，而不是其他形态的姜
生姜味辛，微温，其中一个重要的作用是解表散寒，正好顺应春分前后阳气升发，时而寒湿的天气。
生姜归肺脾胃经，早上吃三片生姜，可以醒发肺脾胃这三个系统：
帮助肺系统的对浊气的疏排，升发清阳之气，提神醒脑；
激发脾系统把食物水液消化成营养清微，并运转输布到全身。
醒胃暖胃，让胃以更好的状态来迎接一天的腐熟工作。
夏天吃姜冬吃萝卜夏吃姜——这句话指的是，夏天暑热，体表阳气盛，而体内阳气虚寒，夏天吃生姜可以起到平衡的作用。如再食用寒凉之饮食的话，更要食用生姜来调理。
秋冬不能吃姜？秋冬天是否适宜吃姜？按照冬吃萝卜的原理，冬天寒性收引，体表毛孔趋紧闭，体内阳气盛而体表阳气虚，需要吃萝卜来平衡，如过食温补造成体内热气更盛的情况下，更要食用萝卜。
以上指的是大冷天的情况，在我们南方，难得冷那么几天，或基本没有什么冬天的感觉。而在广东有三宝，就是“陈皮，老姜，禾杆草”，说明了在我们南方，生姜是长年可食的食材。
晚上不能吃姜？李时珍曾说：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，酱，醋，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之；可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之气”。
有一句“晚上吃生姜，犹如吃砒霜”的俗语曾经造成很多人的误解，但后来人们慢慢都理解了，这句俗语只是说明了生姜的性能会对人体造成的影响：生姜本性属温，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。
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生姜知多D生姜的作用
1、驱风：风寒感冒初起时用来驱赶体表的风寒；
2、暖胃：胃寒嗳气或呕吐时的顺降胃气，止呕；
3、缓痰咳：风寒导致的咳嗽痰多；
4、解寒凉：过量食用海鲜造成的泄呕吐痛；
5、拌食寒凉：生姜可作日常烹调佐料，用于烹煮拌吃寒凉蔬菜，沙律，海河鲜，冰冻饮料，包括奶类
6、开胃健脾：饭不香，吃生姜，孔子《论语*乡党》中记载他的饮食习惯之一“不撤姜食”——开胃健脾。
不适宜吃生姜的体质
在风热感冒发热期，阴虚燥热之人，表现为口干，喉咙干燥，鼻子干，眼睛干，手脚心发热，出汗，心烦易怒，肺炎，肾炎，疽疮，痔疮的发病期，皆不适宜食用超过常量（3-10克）的生姜。
吃生姜有讲究
是否适合食生姜，要看体质
生姜便捷食用方法
楚惠老师为大家介绍一些方便使用的生姜方，千万不要贪方便，错用干姜粉
1红糖腌生姜想每天一早吃片生姜，但又不想每天一早起来洗削耗时，可以用此简单有趣的办法
材料：准备一块生姜，一块（或两勺）纯正红蔗糖，一个干净的小瓶子
①将生姜洗净削皮后，用干净无漂白的纸巾吸一下生姜外面的水份，再把生姜切成小块小块的，放进干净的瓶子里。
②把红糖放进小瓶子里。完工！
③放一个晚上，第二天，你会发现，红糖已经因为生姜的水份而融化，而吸出的，都是带辣味的姜水，当您尝尝这些红糖汁液的时候，会发现，既香甜，又辛辣！而生姜，由于被红糖吸出了水份，会显得些微萎缩，尝尝，辛辣外，带有浓浓的红糖香味。
④每天一早，用干净的勺子，舀出来一块姜，一点红糖水，可以直接吃，或冲进温热的开水，就成为了一小杯可口温阳的姜糖茶了！
温馨提示：天气不是太热的话，也可以不放冰箱，因为红糖本来有保鲜作用，而且每次只切一块姜，不多切，保证姜片有红糖姜水浸泡着，并在一周内吃用完毕，既方便又可口。
2整块生姜带皮，用牛皮纸包着这种方式就是可以随时拿块生姜出来，直接咬一口。
3生姜侧柏叶泡酒的生发方用生姜20克，侧柏叶克，45度的白酒克，把干净的干品侧柏叶放进45度的白酒里，再放进带皮的生姜20克，浸泡两周后，就可以用来涂擦不长头发的头皮了。
具体用的时候，先用一片带皮的生姜涂抹按摩头皮3分钟后，再用这种生姜侧柏叶酒来涂抹并轻轻按摩头皮。这个方法，是用生姜和白酒的辛通之性，以激活气血来唤醒头皮已经退化的毛囊细胞，帮助恢复毛囊的生发活力，再渗透侧柏叶清血液热毒的药效，三者结合助营养通达发根。
当然这个护理方的作用会因人因脱发的机理而定，重要的是外调与内养的结合，具体戳下方链接，会有详细方法。
俏佳人健康密语
长长长！大好春光，长好头发做春季女神！
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不同烹调不同姜烹调中用好不同的姜，会发觉原来会有这么多的奥秘
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